Пробиване - Роли в тялото, нужди от храна и източници - Doctissimo

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

храна

Борът е микроелемент, който се среща в цялото тяло. Той има роля във формирането на костите, производството на червени кръвни клетки и клетки на имунната система.

Описание на бор

Борът (символ Б в периодичната таблица на елементите) е един от микроелементите. Макар да изглежда от съществено значение за животните, неговата същественост за човешкия организъм не е доказана 1,2 .

Борът е естествен компонент на някои скали, той е относително богат в океаните 3 .

В храните присъства като борна киселина или борат 1,2 .

Роли в тялото

  • Някои изследвания върху хора предполагат, че бор участва в метаболизма на калций, мед, магнезий, аминокиселини (съставни части на протеини), глюкоза (циркулираща в организма захар), триглицериди (мазнини) и естрогени.
  • Той изглежда участва в еритропоезата (образуването на червени кръвни клетки), имунната защита и мозъчната функция.
  • Той щеше да има противовъзпалително действие.
  • Най-добрите му документирани ефекти се отнасят до положителното му въздействие върху костите: калцификация и стабилизиране на костната маса 1.2 .

Хранителни препоръки (препоръчителен хранителен прием)

През 2000 г. експерти от Френската агенция за безопасност на храните (Afssa) оцениха необходимостта (минимален прием, за да се избегне дефицит) в бор между 0,5 и 1 mg на ден за възрастен. Но те не определиха хранителни препоръки (оптимален прием) 1 .

През 2001 г. експерти от Северноамериканския медицински институт (IOM) не успяха да определят препоръчаните дози поради липса на данни 4 .

По подобен начин учените от Европейския орган за безопасност на храните (Efsa) не са определили препоръчаните прием 2 .

Хранителни източници на бор

Храните, богати на бор, са растенията: плодове, зеленчуци (особено гъби и листни зеленчуци), картофи, бобови растения, ядки (орехи, лешници и др.), Какао и зърнени храни. Месото, рибата, млечните продукти са много по-малко осигурени 1-4 .