Прясно приготвена тарта от безе от грейпфрут
Съжаляваме, сърфирате с остаряла версия на Internet Explorer!
Поради технически функции, които иначе не биха били възможни, нашият сайт е оптимизиран за IE 9 и по-нова версия. Можете да актуализирате браузъра си или да използвате друг текущ браузър.
Ако имате някакви въпроси, моля, свържете се с нашата гореща линия
0800 828 700 на разположение.
С най-добри пожелания,
Вашият ЕКИП СВЕЖО ГОТВЕНИ
Включи се сега БЕЗПЛАТНО и се подсигурете много онлайн предимства!
| Обща стойност на стоките (с включен ДДС) | > |
| Разлика до минималната стойност на поръчката | > |
| Такса за доставка | > |
| Такси за обслужване | > |
| Такси за доставка Такси за услуги | > |
Търсене
Съдържание на страницата
Съставки на парче
- Пясочно тесто:
- 120 г меко масло
- 80 г гранулирана захар
- 1 яйце (размер М)
- 0,5 шушулка ванилия
- 200 г брашно, универсално
- 1 супена лъжица масло за омазняване на формата
- Бобови растения за сляпо печене
- Крем и топинг:
- 5 розови грейпфрута
- 100 г масло
- 120 г пудра захар
- 2 жълтъка
- 2 яйца
- Безе:
- 3 белтъка
- 120 г гранулирана захар
- сол
Загрейте фурната до 180 ° C (горе/долу нагряване). Намаслете тавичка за тарт или пружина (26 cm ø). Притиснете тестото с ръце равномерно и тънко във формата за кекс, ръбът трябва да е висок около 3 см. Набодете сладкарската основа няколко пъти с вилица, покрийте с хартия за печене и претеглете с бобовите растения. Печете тестото на сляпо за 20 минути.
Междувременно за сметаната и заливката изцедете 200 мл сок от 2 грейпфрута и прекарайте през фино сито. Разтопете маслото и го оставете да се охлади до стайна температура. Смесете сока от грейпфрут и пудрата захар. Смесете жълтъците и яйцата с ръчен пасатор, след това бавно налейте маслото и работете при непрекъснато бъркане. Генерирайте възможно най-малко пяна.
Извадете тартата от фурната. Оставете вратата на фурната отворена за около 30 секунди и превключете температурата на 100 ° C. Извадете хартията за печене и импулсите, напълнете сместа от грейпфрут в тартата и я плъзнете във фурната за още 20 до 25 минути (фурната не трябва да е охладена до точно 100 ° C!). Извадете тартата от фурната, оставете малко да се охлади, поставете върху решетка и оставете да се охлади напълно.
Обелете останалите грейпфрути (3 парчета) с нож, така че бялата кожа също да бъде премахната. Нарежете на тънки резенчета и покрийте тартата с резените.
За безе претеглете 3-те белтъка и претеглете отделно същото количество захар (приблизително 120 g). Разбийте белтъка с щипка сол с ръчен миксер, докато стане твърд. Постепенно изсипете захарта и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно. Разпределете меренгата върху резените грейпфрут с лъжица и запечете повърхността с горелка на Бунзен или под скарата на фурната. Уверете се, че меренгата не става твърде тъмна.
Извадете тартата от формата, нарежете на 12 парчета и сервирайте.