Прясно изпечени пилешки крилца с пикантна хариса, портокалова и медена глазура - малко щипка Анна
РЕКЛАМА | Именуване на марка - нежелано
Ако гладът ви не трябва да се задоволява след пет минути и имате малко време, тогава ви препоръчвам да си направите прясно изпечени пилешки крилца сами! Те почти се правят сами, но трябва да бъдат подготвени за кратко. Тези малки, обилни хапки бързо се подправят и след това се избутват във фурната. По принцип там готвят сами. Можете да постигнете особено добър резултат, ако обърнете пилешките крилца по средата на времето. Общото време, от което се нуждаят във фурната, е 40 минути.
Пилешки крилца
Времето за подготовка е ограничено. Можете да направите това вечер преди или непосредствено преди да приготвите пилешките крилца. Просто трябва да смесите сместа от подправки и да разделите пилешките крилца на горната и долната част. След това се овалват в сместа за подправки. Едва когато парчетата пиле излязат от фурната напълно приготвени, ги покривате с хариса-портокалово-медена глазура.
Хариса оранжевата медена глазура
Хариса оранжевата глазура е едно от най-хубавите неща за пилешките крилца. Разбира се, добре подправените пилешки крилца също са много вкусни. Но глазурата гарантира, че месото не изглежда сухо. А за любителите на пикантния вкус, глазурата определено дава нотка на допълнителна подправка.
За да направите това, смесете 1/4 чаша паста хариса или алтернативно две пълни чаени лъжички паста от червено къри с горещ мед, прясно изцеден портокалов сок, кората на портокала, несолено масло и прясно изцеден лимонов сок.
Когато напълно приготвените пилешки крилца излязат от фурната, те се покриват равномерно от двете страни с приготвената хариса медена глазура. Ако все още ви липсва някаква подправка, накрая можете да добавите малко морска сол на вкус върху пилешките крилца, покрити с глазурата.
Гарнитурата зависи изцяло от вас. Избрах класически пържени картофи и се получи добре. Мога да си представя и картофени клинове. Просто го изпробвайте по ваш вкус. Добър апетит!
Прясно изпечени пилешки крилца с пикантна хариса, портокалова и медена глазура
съставки
За пилешките крилца
2 ч. Л. Пул бобър
1 1/2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка люти люспи
1 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
1 кг пилешки крилца, горна и долна част разделени
Спрей за готвене, ако е необходимо
За хариса оранжева медена глазура:
1/4 чаша приготвена паста хариса (алтернативно 2 чаени лъжички паста от червено къри, 60 г)
50 г горещ мед
50 - 60 ml прясно изцеден портокалов сок
Цедра на портокал
2 супени лъжици несолено масло
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
Морска сол на вкус
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C горещ въздух. Покрийте тавата за капене с рамка с алуминиево фолио и отгоре сложете скара. Напръскайте старателно решетката със спрей за готвене.
В малка купа смесете пулверен бобър, сол, люти чушки, пушен червен пипер, черен пипер и лют червен пипер. Поставете пилешките крилца в голяма купа и добавете сместа за подправки. Завъртете добре крилата.
Поставете крилцата едно до друго върху подготвения съд за капково масло и печете на най-ниската решетка за 40 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави. Обърнете крилата си наполовина.
Докато крилата се пекат, можете да приготвите хариса глазура. Поставете харисата, меда, портокаловия сок и цедката в малка тенджера и разбъркайте. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Отстранете от огъня и разбъркайте маслото и лимоновия сок до гладка смес.
Поставете изпечените крилца в голяма купа и отгоре изсипете глазурата. Завъртете крилата, докато бъдат равномерно покрити. Подправете с морска сол и сервирайте веднага.