Прясно или замразено здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle Portal Fruit,

Често срещано мнение е, че пресните плодове и зеленчуци са много по-питателни от замразените или консервираните. Зависи.

Много се пише за важната роля на антиоксидантите, непрекъснато повтарящият се текст е да се ядат колкото се може повече пресни зеленчуци и плодове, включително мълчаливо, че замразените плодове са вторични.

прясно

Реалността, от друга страна, е, че замразените могат да бъдат също толкова добри, колкото и пресните.

Плодовете и зеленчуците се берат, когато узреят, пълни с хранителни вещества. Пратката се отвежда до фабриката, замразява се на място, а не се транспортира на дълги разстояния, за да се покаже на гишето.