Призрак в гърнето Хлябна супа с нахут и карфиол

(Пабло Пикасо)

През повечето време готвя - особено в делнични дни - опитвайки се да използвам това, което е у дома. Миналата седмица изпекох орехова, леко пикантна ръжена лъжичка в събота. И остана много от голямото парти за рожден ден този уикенд. Така че хлябът не се разпродаде много. От друга страна, супите с хляб, които обичам, са просто от вида сух, домашен хляб. Основата вече беше там и след малко килер и горчица в хладилника, тази вкусна, но лека, но пълна и подхранваща супа беше направена със светкавична скорост.

Между другото, супи с хляб могат да се намерят в кухните на почти всички хора и екватори. Това беше една от първите супи, много пъти върху подсушения хляб се изсипваше само подсолена вода или мляко. Гаспачът също е роден и е тръгнал по света, завладяващ от това пестеливо, креативно отношение, но немската, унгарската и италианската кухня също изобилстват от супи с хляб.

---