Признаци на замръзнала фиданка и дърво шестстотин съвета
При тежки зими не само корените на овощните растения са податливи на замръзване, но и тяхната надземна част. Следователно, ако едно дърво или разсад изведнъж изсъхнат, тогава причината може да е замръзване на корените и короната. Короната на дърветата е по-устойчива на замръзване от кореновата система и също не е една и съща през сезоните. Устойчивостта на замръзване на овощните култури се увеличава от есента и намалява към пролетта. Ето защо ранните есенни студове и късните пролетни студове са особено опасни за дърветата и разсад. Критичната температура за дърветата от различни видове може да бъде от 24 до 42 градуса под нулата. Мразоустойчиви сортове ябълки, добре подготвени за зимния сезон, могат да бъдат повредени от измръзване при температури от минус 42-48 градуса. Ако обаче има резки колебания в температурата, устойчивостта на замръзване намалява. Ако през есента настъпят внезапни студове, дърветата в градината могат да бъдат повредени и да загинат при температури от 15-25 градуса под нулата.
Често повредите може да не бъдат забелязани веднага и те могат да бъдат открити само при разфасовки на клони, по време на пролетната резитба. Тъканите им са с кафяв или кафяв цвят, а характерният цвят се появява няколко дни след измръзване. Това се случва по време на синтеза на увредените тъкани и води до запушване на кръвоносните съдове и затруднено движение на хранителни вещества и вода до всички части на растението. Процесите на растеж на растението се нарушават, производителността намалява и на кората се появява сажди. Появата на плака е признак на замръзване на дървесината при овощните дървета, особено крушите и ябълките.
Клоните на дърветата от замръзване стават крехки, губят сила, поради това скелетните клони се отчупват и стволовете се чупят. В разломите се заселват патогенни гъби и градинските вредители и техните ларви намират убежище. Освен това на стволовете се образуват вдлъбнатини, които трябва да бъдат ремонтирани.