Признаци и подправки Вие сте сладки или пикантни; ЧЕРВЕНО от Rodica Ciorănică
Текст на Корина Леонте
Илюстрации от Галина Виеру
Всичко е на вкус.
Обикновено казваме: бърз човек, сладки думи, кисело лице, горещ мъж, отвратителна сцена!
Всеки е привлечен от вкуса, който има вътре, от аромата, който преобладава. Търсим този акцент както в храната, така и в дрехите, нещата, страстите и т.н.
Аюрведа, медицинската система с традиция от 5000 години, казва, че характерът, а понякога и човешкото лице разкриват предпочитанията си към храната. Тя, Аюрведа, също казва, че 7-ми вкус на храната е този на подправките. Подправките и билките се използват от стотици години за различни цели, както вкусови, така и лечебни.
И Jyotish, съвременната астрологична система на Аюрведа, красиво свързва човека и подправките, казвайки, че Зодиакалния асцендент предпочита различни вкусове и всяка зодия има своя приятелска подправка.
Какви са предпочитанията на всеки знак?
Овен и червен пипер, черен пипер
Овенът предпочита пикантни вкусове. Червеният пипер и черният пипер имат предимствата да изгарят Amai (токсини), да увеличават Agni (храносмилателния огън) и да прочистват тялото от отлаганията на Kapha (слуз), което стимулира загубата на тегло. Така Овенът достига оптималното си телесно тегло и винаги успява да изглежда добре!
Телец и кардамон
Телецът обикновено предпочита сладкия вкус, но и комбинациите от няколко вкуса. Но излишъкът от сладък вкус причинява сънливост, апатия и кашлица. В този смисъл кардамонът е много полезен при стомашни проблеми, мързел, настинки, грип и бронхит. По този начин Телецът запазва любовта си към сладкото и здравето си необезпокоявана.
Близнаци и джинджифил
Като знак на въздуха, Близнаците искат да експериментират, като често променят предпочитанията си, включително когато става въпрос за подправки. Ето защо те трябва да прилагат подправка, която да сложи край на тези приключения с храна. Джинджифилът е известен като универсално лекарство, използвано за храносмилане. Помага за пречистването на токсините и борбата с лошото храносмилане. Джинджифилът удължава експериментите с Близнаци.
Рак и дафинови листа
Ракът е привлечен от традиционните подправки, които могат да бъдат намерени във всеки дом. И той също така доказва, че умее да ги комбинира, пряко следствие от действието на планетата, която го управлява - Луната. Евгенолът в дафиновите листа има антиоксидантно действие, укрепвайки имунната система. Той служи като енергиен източник за рибите.
Лъв и синапено семе
Лъвът, управляван от Слънцето, обича подправки със своята форма - пикантните, под формата на зърна. Като ядящи, особено мазни продукти, лъвовете обичат да използват семена от черна горчица, които имат положителен ефект върху метаболизма. Те стимулират метаболизма, така че помагат на тялото да изгаря по-бързо калориите, понижава холестерола, регулира храносмилането, предотвратява подуването на корема и запека.
Дева и семена от копър
Девата е знакът за консервативен вкус, без много приключения. Той обича храна с балансиран вкус и се занимава предимно със собственото си здраве. Ето защо той предпочита зеленчукови подправки, като семена от копър. Те имат специално качество за утоляване на киселини и подобряване на апетита, без да утежняват Pitta (храносмилателен огън), поради сладкия му ефект след храносмилането. Особено се използва в Аюрведа за облекчаване на болки в корема, причинени от преяждане. От аюрведическа гледна точка тя балансира и трите Доше: Вата, Пита и Кафа. Така че, това е подправка, препоръчвана на всички, а не само на Девите.
Везни и сминдух, индийско орехче
Противоположните вкусове - сладък и горчив. Балансът ги взема и двамата. Тя е тази, която винаги се опитва да балансира противоположностите. Сминдухът (горчив вкус) е добре подмладяващ, поддържа здравето на нервите, премахва усещането за студени крайници (затопля се). Индийското орехче (сладък вкус) се бори с безсънието, но действа и като тоник. Подобрява функцията и ефективността на черния дроб и бъбреците, където много токсини се натрупват в тялото. Така подмладените Везни достигат желаното състояние на хармония.
Скорпион и асафетид
Скорпионът, управляван от планетата Марс - енергийната планета, обича силните вкусове: лют, кисел и стягащ. Asafoetida предлага комбинацията от тези силни вкусове. Той е ефективен за облекчаване на спазми в тялото, предотвратяване на тревожност, нервност и депресия. Асафоетида придава на Скорпион състояние на спокойствие и спокойствие.
Стрелец и кимион
Стрелецът винаги търси екзотични вкусове и подправки. Той ще бъде зарадван от подправките кимион и калони. Кимионът и калонията се препоръчват за тежки и разнообразни храни, неизлечим навик на Стрелец.
Козирог и карамфил
Козирогът предпочита сухи подправки, като карамфил и канела и екстремни вкусове. Карамфилът има затопляща енергия и поради това се консумира и обича от Козирог, зодия Сатурн, който е студена планета.
Водолей и кориандър
Водолеят е знакът, който обича експериментите и най-изненадващите комбинации. Кориандърът може да се приема през целия ден, като е една от малкото подправки, които Пита може да консумира, без да се нарушава. Предотвратява всякакви кожни проблеми, на които Водолеят може да е склонен.
Риба и куркума
Рибите са любители на течните подправки, което изобщо не е изненадващо за водния знак. Особено харесват чудодейната напитка „Златно мляко“, чиято основна съставка е куркума. Тази напитка пречиства кръвта, премахва отлаганията на Кафа (слуз), лекува рани, подобрява чревната флора и е естествен антибиотик. Риба в златно мляко.