Принтер за храна - С печатане на храна, храна от 3D принтера
Кога Принтер за храна са принтери, които използват касети за принтери, пълни с храна, вместо касети с мастило (мастилено-струйни принтери) или пластмаса (3D принтери).
Какво могат да направят принтерите за храна? Принтерите за храна все още се разработват. Разработването на тези устройства започна с NASA, която също е ключова движеща сила зад технологията за 3D печат в други области. Оттогава компаниите по целия свят разработват свои собствени принтери за храна. 3D принтерът за пица, с който е възможно напълно да се създаде и изпече пица, получи медийно внимание.
Видове принтери за храна
Новини по темата
Изследователите разработват процеси на 3D печат за здравословни закуски, направени от микроводорасли
Испански изследователи от Университета на Валенсия и Университета Вагенинген и Research в Холандия са изследвали производството на 3D отпечатани закуски с микроводорасли. Използваната като основа биомаса от микроводорасли осигурява силно зелени, не особено естетични, но много здравословни резултати, които могат да бъдат приведени в красиви форми с помощта на хранителни 3D принтери.
Екструдерът за печатане на храни „Cakewalk 3D“ дава възможност за необичайни дизайни на торти със стандартни 3D принтери
Като бивш главен изпълнителен директор на Sculpteo, френският морски кораб Core-Baillais се превърна в експерт по 3D печат през последните години и също така е обучен сладкар. Чрез портала за масово финансиране Kickstarter тя в момента представя иновативен екструдер, който прави възможно декорирането на печени изделия със сложен дизайн, използвайки конвенционални настолни 3D принтери. Само след няколко дни кампанията успя да постигне почти двойно по-голяма цел за финансиране.
Изследователите разработват методи за 3D печатане на храни на млечна основа, без загуба на хранителни вещества
Изследователи от Сингапурския технологичен университет (SUTD) са разработили нов процес на 3D печат, за да печатат продукти на млечна основа във всякаква форма с 3D принтер. Те разчитат на процесите на 3D печат с директно писане на мастило (DIW) и постигат резултати с продукти, съдържащи мляко без загуба на хранителни вещества и когато са произведени при стайна температура.
Майк Тайсън планира 3D отпечатани чаши за пиене на канабис
Ranch Companies, компания, собственост на бившия професионален боксьор Майк Тайсън, ще произвежда чаши за пиене с екстракти от канабис от 3D принтера в сътрудничество със стартиращите Smart Cups. Тези конопени чаши с 3D печат са предназначени да помогнат за подобряване на медицинската употреба на марихуана с оптимална доза. Разглеждаме по-отблизо чашките с канабис на Майк Тайсън.
Пърженото пиле в Кентъки (KFC) планира да отпечата 3D пилешки хапки
Kentucky Fried Chicken (KFC), една от най-известните вериги за бързо хранене в света, разработва пилешки хапки от 3D принтер с руската компания за 3D печат 3D Bioprinting Solutions. 3D отпечатаните пилешки закуски трябва да имат вкус и да приличат на „истинските“ KFC хапки от ресторанта. В допълнение към растителните материали те използват и пилешки клетки.
Безмесни пържоли от 3D принтера ще бъдат в ресторантите тази година
Redefine Meat разработи безмесна пържола, която изглежда, прави се и има вкус на „истинско“ месо. Сега компанията планира да го представи в ресторантите от висок клас до края на годината. Това дава възможност на стартиращото предприятие в Израел да подобри месото още повече, преди то да бъде предложено на широката публика в супермаркетите.
Френският стартиращ La Pâtisserie Numérique разработва софтуер за нарязване за 3D печат на храни
Френската La Pâtisserie Numérique има за цел да популяризира използването на 3D печат в печени изделия и в хранителната индустрия като цяло. Стартиращата компания е разработила софтуер за нарязване за печат на храни за тази цел. Като демонстрационен обект розата Нотр-Дам дьо Пари е създадена върху торта.
Швейцарският производител на шоколад Barry Callebaut отваря първото студио за 3D печат на шоколад в Холандия
Първото студио за 3D печат на шоколадови предмети от 3D принтера е създадено в Холандия. Швейцарската компания и най-големият производител на шоколад в света, Бари Калебо, работи върху шоколадовия принтер в продължение на три години. Представяме ви студиото.
Израелският стартиращ SavorEat и веригата за бургери Burgus Burger Bar съвместно разработват 3D принтери за вегански бургери
Стартиращият SavorEat и бургерната верига Burgus Burger Bar, двете компании от Израел, съвместно разработват 3D принтер за вегански заместители на месото. Бургерната верига подкрепя стартиращия SavorEat в разработването на 3D принтер само за вегански заместители на месото. След първите успешни тестове SavorEat иска да намери допълнителни партньори за сътрудничество.
Американският стартиращ Мемфис Мейтс получава 161 милиона щатски долара, за да направи месото си на базата на клетки от 3D принтера подходящо за масовия пазар
Производителят на клетъчно месо, Memphis Meats, е събрал 161 милиона щатски долара в голям кръг на финансиране. С това компанията иска да направи своите продукти подходящи за масовия пазар с помощта на ново пилотно производствено съоръжение. С процеса на мемфис месо, животните вече няма да трябва да бъдат заклани за производство на месо.
NovaMeat представя версия 2.0 на своята безмесна пържола от 3D принтера
Испанската стартъп компания NovaMeat работи по решение за замяна на месо от 2018 г., използвайки 3D принтери. 3D отпечатаната пържола без месо, която беше представена за първи път миналата година, сега е подобрена по редица начини. Вече е представена версия 2.0 от NovaMeat и са обещани и много други оптимизации.
Проучването на Bitkom показва, че само един на всеки осем души в Германия би ял месо от 3D принтер
Месото от 3D принтера все още е сравнително слабо проучена и развита тема. Първоначалните опити за производство на месо чрез 3D печат се извършват в изследователски институции и компании по целия свят, но все още са далеч от масовото производство. Проучване на BITKOM сега попита германските потребители по темата и установи, че само един на всеки осем респонденти в тази страна би консумирал отпечатано с 3D месо.
С „Кулинарното студио“ 3D Systems и Brill предлагат многоцветен захарен 3D принтер на пазара
"Захарната лаборатория" дава възможност за адитивна обработка на захар и е разработена от Кайл и Лиз фон Хаселн. Благодарение на партньорството с Brill, Inc., принтерът Sugar 3D, който за пръв път произведе огромни блатове за торти в блестящи цветове на CES 2014, сега ще бъде пуснат на пазара като „Brill 3D Culinary Studio“ това лято и за някои индустрии предлагат интересни възможности за персонализиране на продукта. Той работи с форма на Binder Jetting 3D печат от 3D Systems, която е адаптирана за печат на храни.
Изследователи от Китай и Австралия тестват картофено пюре от 3D принтера с пробиотици
Изследователи от университета Jiangnan и университета в Куинсланд изследват 3D отпечатването на картофено пюре с добавени към тях пробиотици. Те искаха да намерят нови начини за функционална храна от 3D принтера. Като функционална храна, 3D отпечатаното картофено пюре е предназначено да подобри медицинското обслужване на пациентите. Погледнахме по-отблизо изследването.
Изследователи от Сингапур успяват в 3D принтирането на шоколад с различна консистенция
Изследователи от Сингапурския университет по технология и дизайн са разработили нов метод, процесът на екструзия с горещо стопяване и студено екструдиране, с който могат да обработват шоколад при стайна температура. Това позволява, например, 3D печат на твърд шоколад с мека шоколадова сърцевина. Резултатите от изследователите от Сингапур вече са публикувани в "Научни доклади".