Принципи на плана за тънки данни, цена, предимства, недостатъци
Методът Slim-data е една от онези диети, които имат за цел да поддържат тялото и ума си здрави. Тя се основава на факта, че благодарение на диета, съставена главно от продукти с нисък гликемичен индекс, ние намираме правилното си тегло и по този начин поддържаме форма.
Какво представлява диетата Slim-data ?
Разработено от д-р Ян Ружие и няколко американски колеги, разкрито на широката публика с публикуването на книгата Искате ли да отслабнете с мен? Методът SLIM-data през 2007 г., методът Slim-data не се определя като диета, а като програма за хигиена и балансиране на храните 1. Няма съмнение за намаляване на приема на калории, както при повечето диети за отслабване. Всъщност специалистът е забелязал, че в зависимост от храната, погълната от организма, при равни калории резултатът върху тялото се различава. Също така, нищо трайно не се задържа в тялото, ако не е закрепено в метаболитния баланс, който се управлява от инсулина, хормона, който е отговорен за разпределението на захарите в тялото. Всъщност нито една диета за лишаване не е устойчива.
Следователно, тънките данни, чието име означава стройност с най-нисък индекс на метаболизъм (слабост чрез използване на ниски метаболитни индекси), предполага, че не сме това, което ядем, а това, което асимилираме 1. Също така се основава на комбинацията от три индекса, които определят храносмилателното въздействие на храната: инсулиновия индекс, ензимния индекс и калоричния индекс. Заедно те дават надеждна индикация за процеса на управление на всеки хранителен ресурс в метаболизма.
Много прост, методът Slim-data се използва от много години в болници и от диетолози.
Как работи диетата Slim-data ?
Методът Slim-data класифицира всяка храна според нейните динамични метаболитни данни ... Готвеният морков няма да има същата стойност като суровия морков 5. Всички храни са подредени в таблица по категории, всяка от които е представена с цвят, така че диетата да се настройва лесно. Методът се състои от три отделни фази, през които различните категории се комбинират според гликемичните индекси на храните 2:
Фаза 1
Продължителност: 4 седмици.
Това е фазата на препрограмиране на органите за отслабване. За всяко хранене можете да избирате между следните комбинации:
- 3 зелени храни;
- 2 зелени храни + 1 портокалова храна.
Фаза 2
Продължителност: 4 седмици.
Това е фазата на повторно свързване в центъра на ситостта. При всяко хранене трябва да консумираме:
- 1 зелена храна + 2 оранжеви храни.
Два пъти седмично (непоследователно) е възможно да добавите 1 червена храна към тази комбинация.
Фаза 3
Продължителност: до правилното тегло, тогава, в идеалния случай, за цял живот.
Това е така наречената фаза „събуждане на паметта за отслабване“, при която са разрешени всички комбинации от максимум 3 храни, с изключение на следното:
- 3 червени храни;
- 2 червени храни + 1 оранжева храна.
По принцип се препоръчва да се консумират храни от зелената категория с всяко хранене и винаги да се комбинира червена храна със зелена храна.
Забележка: Храни с много висок гликемичен индекс в червената категория са разрешени само веднъж или два пъти месечно, независимо от фазата.
Какво мога да ям ?
Диетата Slim-data категоризира храните в 3 цветни зони: зелена, оранжева и червена. Тези области ви позволяват да изберете как да ги комбинирате помежду си, тъй като именно комбинацията от различните съставки създава добри или лоши Slim-data 1 .
Ето обобщената таблица на метод 3:
ЗОНИРАН
ЗЕЛЕНО
ОРАНЖЕВ
ЧЕРВЕН
Консумация
По желание
Умерено - Комбинирайте
Избягвайте самостоятелно ИЛИ комбинирайте с храни от Green Zone
Нисък гликемичен индекс
Зелени зеленчуци (тиквички, праз, краставици, различни салати), домати, целина, копър, черупчести мекотели, бяла риба, лешници, орехи, козе мляко, овче мляко, овче кисело мляко, зърнени трици, вода
Ечемик, круши, пълнозърнести храни, пълнозърнести макаронени изделия, зелен банан, лактоза, грах, пълнозърнест хляб, нахут, кисело зеле без месо, варени сирена, ябълка, подправени салати, манго, папая
Овесени ядки, царевица, зрял банан, паста от карбонара, пица, кашу, пекани, мюсли, тарама, ябълков сок, манго, папая, крем, масла, масло, болонезе, паста, ябълково пюре, картофено сладко
Среден гликемичен индекс
Доматена супа, супа от зеленчук (без картофи), обезмаслено мляко, бяло месо, пиле, заек, обикновено кисело мляко, различни сурови зеленчуци, обикновено яйце, варено яйце, протеиново саше
Грозде, тестени изделия, люспи от спелта, ръж, булгур, кускус, пшеница, сливи, цвекло, праскови, класически сандвич (с изключение на студени меса), ядки (пекани, кашу), леща, тестени изделия с болонезе
Варени моркови, пастети, кайсии, чипс, бъркани яйца, енергийни блокчета, мед, бял ориз, чист плодов сок, бисквитки, шоколад, варени картофи, каша, студени меса, колбаси, касуле, конфитюри, маргарини
Висок гликемичен индекс
Зелен фасул, ръж (зърнени храни), червен фасул, портокал, череши, токачки, мазни риби, червено месо, млечни продукти, плодови кисели млека, грейпфрут, крема сирене, сурови моркови, киви, щраус, репички, соев тофу
Пълноценни трици, брашна (пшеница, пшеница, елда), кафяв ориз, стафиди, портокалов сок, панирана риба, шунка, пържени яйца, фруктоза, ямс, бял фасул, грах (сух), шам фъстък, различни пици (фина паста)
Захароза (захар, сироп), червено вино, бял хляб, аперитивни бисквитки, сандвич хляб, леки или сладки газирани напитки, сухари, бисквити, хлебни пръчици, кленов сироп, просо, зеленчукови пюрета, рилети, фъстъци, меденки, сладкарски изделия, шоколадови блокчета
Много висок гликемичен индекс