Принципи на хранене и добро хранене Модул 1 - ppt изтегляне
Публикувано отOlivie Bachelet Променено преди повече от 7 години
Подобни презентации
Презентация на тема: "Принципи на храненето и модула за добро хранене 1" - Стенограма на презентацията:
1 Принципи на храненето и доброто хранене Модул 1
Фасилитаторът ще представи модула, включително целта и целите на обучението на споменатия модул Цел на модула Целта на този модул е да разбере основната информация за храненето за разработване на здравословни диети Цели на обучението В края на този модул участниците ще може: да използва, когато е подходящо, основни понятия и термини за хранене, за да разбере 6-те групи храни и тяхната роля в подпомагането на развитието на „балансирана диета за разработване на балансирана диета
2 Цел Придобиване на основна информация за храненето, позволяваща разработването на здравословни диети Цели Да се запознаят с основните термини и понятия за храненето Разбират 6-те групи храни и как те могат да допринесат за развитието на балансирана диета Знаейки как да се развие балансирана диета Фасилитаторът ще обсъди накратко целта на този модул, за да предостави разбиране на основната хранителна информация, свързана с разработването на здравословни диети. Той също така ще направи преглед на целите на този модул за: запознаване с основните хранителни термини и концепции; да разберат шестте групи храни и как те могат да помогнат за изграждането на балансирана диета; научете как да развиете балансирана диета. НЕОБХОДИМА АДАПТАЦИЯ: Този модул се основава на 6 групи храни, но всяка държава ще има своя собствена хранителна рамка, с три, четири или пет групи храни. Ще бъде необходимо да се извърши задълбочена адаптация, така че модулът да е във фаза с контекста на вашата страна.
3 Какво е храненето ?
Храненето е изследване на храни, хранителни вещества и веществата, които те съдържат, както и тяхното действие, взаимодействие и баланс по отношение на здравето и болестите. Той включва начина, по който храната се произвежда, преработва, управлява, продава, приготвя, споделя и консумира. Интересува я и какво се случва с храната в тялото (как тя се усвоява, усвоява и използва). Водещият ще обсъди накратко значението на храненето. Сред участниците често цари объркване относно храненето. Водещият може да се наложи да разговаря малко с участниците, за да знае тяхното възприятие за храненето.
7 Използване на групи храни като ориентир
Доброто здраве започва с яденето на правилните неща - тоест яденето на правилните храни в достатъчни количества. Ръководство за групи храни ни помага да изберем правилната комбинация от храни за приготвяне на ястия и здравословни диети Храните са разделени на следните 6 групи: Разделяне на храните на групи е просто метод за клиентите да организират диетата си и да гарантират, че всички елементи са налице или че диетата им не е прекалено концентрирана върху една група. Хранителните групи варират в зависимост от държавата, тъй като те са адаптирани към местния контекст. В Замбия например има 3 основни групи храни в сравнение с 4 в Канада, 5 в Обединеното кралство, докато в Малави има 6! АДАПТАЦИЯ: В/В (държава на обучение) има (брой) групи храни: _____________.
13 Група храни №4: Плодове
Богат на въглехидрати, осигуряващ енергия Богат на основни хранителни вещества Съдържа също вода и фибри Примери: манго, папая, гуава, ябълка, портокал Плодова група храни Храни в групата Плодове съдържат предимно въглехидрати, витамини и вода. Всички плодове се развиват като овощни култури, но не всички овощни култури са част от групата на плодовите храни. Някои са класифицирани в групата на зеленчуци, бобови растения или мазнини. Плодовете имат допълнителна полза, а именно фибри и други лечебни свойства. Други примери за плодове: цитрусови плодове: мандарини, лимони, лайм, грейпфрут, портокал (много богат на витамин С, основно хранително вещество); плодове баобаб, ананас, банани. АДАПТАЦИЯ: Фасилитаторът може евентуално да адаптира този списък към храните, които се предлагат на местно ниво или в зоните за намеса на програмата)