Принцип на диетата на Монтиняк и опасностите от диетата на Монтиняк

Актуализирано на 02.04.2019 от Bérangère Barataud

монтиняк

Предложено в книгата "Ям, следователно отслабвам!" ”, Методът Montignac дължи името си на своя дизайнер Мишел Монтиняк. Това беше една от първите диети, оказала влияние в световен мащаб през 80-те години. Тя се основава на висок прием на мазнини, тоест по-голям дял мазнини от официалните препоръки. Този метод отчита и гликемичния индекс на храните.

Принципът на диетата на Монтиняк

  • Фаза 1 от диетата на Монтиняк - с продължителност най-малко 2 месеца - се състои от никога не смесвайте, по време на едно и също хранене, липиди (например месо) с "лоши" въглехидрати (напр. бял хляб). Храни, наречени "въглехидратно-липидни", тоест, които съдържат както липиди, така и бързи захари, също трябва да се избягват (например шоколад или авокадо), както и картофи, бял ориз и бели тестени изделия. И обратно, диетата на Монтиняк препоръчва храни, приготвени от нерафинирани зърнени храни (пълнозърнест хляб, пълнозърнести макарони и др.). Тази фаза трябва да продължи, докато се достигне желаното тегло.
  • Фаза 2 (или „фаза на поддръжка“) използва принципите на фаза 1 и трябва да се спазва цял живот.

По време на диетата този метод препоръчва храни с нисък гликемичен индекс, т.е. храни, които не причиняват скок на инсулин твърде бързо в тялото.