Примерна диета за високо кръвно налягане - Sun Doctor

Високото кръвно налягане (хипертония) е изключително често заболяване в днешно време: изчислено е, че 35% от възрастното население в Унгария е засегнато. Според професионалните насоки на Унгарското общество за хипертония, издадени през 2018 г., можем да говорим за високо кръвно налягане над 140 mmHg систолично и/или 90 mmHg диастолично.

Добрата новина е, че не сме напълно уязвими към тази коварна болест или както казват лекарите, „мълчаливият убиец“. Съзнателно, като обръщаме внимание, можем да направим много срещу хипертонията!

Тази проклета сол

Ако исках да предам едно, кратко, много кратко съобщение за диетата: Бих казал: НАМАЛЕТЕ КОНСУМАЦИЯТА НА СОЛ! (Всъщност не солта в таблицата причинява приема на натрий.) Избягвайте солта, където е възможно. Дори конкретната стъпка да изглежда малка, незначителна, толкова много малки отиват много!

Когато говорим за намаляване на солта, повечето от нас си спомнят, че от днес нататък се нуждаем от по-малко сол в супи и зеленчуци ... И все пак само 11% от общата ни дневна консумация на сол идва от сол, добавена по време на готвене. Това количество обаче може да бъде намалено и чрез различни трикове: например, като се използва намалена натриева сол или желязна трева. Последното растение не съдържа натрий въпреки соления си вкус. (Въпреки това, поради горчивия му вкус, отнасяйте се внимателно с него!) Добро решение е да настроите вкуса на храната: може да се има предвид остър, сладко-кисел, сладък вкусов ефект. Помислете за ананасовото пиле или соса от вишни до месото. Друг вариант е да се прикрие обезсоляването чрез препичане, печене и приготвяне на пара.

налягане

Най-голямо количество сол - 77% - идва от предварително приготвени, преработени или ядени от ресторанта храни: сирена, нарезки, пушени меса, колбаси, хляб, сосове, предварително приготвени салатни дресинги, кисели краставички. И тогава дори не споменахме осолени гризачи, галета, пържени картофи. Най-забележителните резултати могат да бъдат постигнати чрез намаляване на тези храни.

Останалите 12% от дневния прием на сол присъстват естествено в храните - помислете например морковите!

Дори за хора, живеещи без високо кръвно налягане, е желателно да намалите дневния си прием на сол до по-малко от 5000 mg! (Това се равнява на прием на 2000 mg натрий.) Това вече е трудна задача, а в случай на хипертония са необходими дори по-строги ограничения.