Приятно вегетариански - средиземноморско-ориенталски изискан; UGB медиен магазин
Йотам Отоленги. 125 рецепти, вдъхновени от ориенталско-средиземноморска кухня | 288 страници | 140 цветни снимки и илюстрации, 28 х 20 см, подвързани с подплатена корица и златни букви
описание
Само погледът е удоволствие и предизвиква апетита за още: Приятно вегетарианската, в елегантна корица със златни букви, е много повече от просто празник за очите. Йотам Отоленги, един от най-горещите готвачи в Англия, обединява много специални вкусови преживявания със средиземноморски нюх в тази книга.
"Страхотно откритие!" Edith Gätjen, преподавател в UGB Academy
Вдъхновени от ориенталско-средиземноморската кухня, са създадени 125 иновативни рецепти, които се характеризират с нови и необичайни комбинации. Ottolenghi обединява вкусовете на Изтока и Запада, за да създаде възхитителни ароматни композиции - не само за вегетарианци, но и за всички, които искат да ядат по-малко месо и търсят нови идеи за печки и фурни. Книгата е структурирана според основните съставки и сервира многобройни деликатеси като карамелизирана ендивия с Gruyère, боб бургер, ризото от лимон и патладжан или круши кростини. Минималистично оформление и атмосферни снимки подчертават специалния характер на това вегетарианско кухненско съкровище.
Йотам Отоленги, Израелецът с немска и италианска баба управлява четири ресторанта в Лондон, които отдавна са се превърнали в култови адреси в британската столица. Постоянно нарастващата фенска база се отдава на кулинарните си творения там.
Други препоръки
Йотам Отоленги: Вегетариански деликатеси