Приятелка - готвач; диета - маслена ронлива торта
Торти - Страхотна комбинация: сочна шоколадова бисквита, въздушен кварков крем и деликатна маслена пяна с вишни и хрупкави трохи
Шоколадово дъно3 жълтъка от средно големи яйца
20 г марципан
1 щипка сол
1 щипка аромат на ванилия
3 белтъка от средно големи яйца
45 грама захар
12 г какао на прах
40 г оризово брашно
1 чаена лъжичка течно масло от заквасена сметана
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Смесете яйчни жълтъци, марципан, сол и аромат на ванилия в купа с бъркалка в кухненския робот или с ръчен миксер до гладка смес. Разбийте белтъка и захарта в отделна купа с бъркалка в кухненския робот или с ръчен миксер и след това с шпатула сгънете в сместа от яйчен жълтък.
Смесете веднъж оризово брашно и какао на прах и пресейте. Сгънете сместа в яйчената смес и накрая сгънете хладкото разтопено масло.
Поставете лист хартия за печене върху лист за печене, поставете намазания и набрашнен пръстен на пружинен тиган отгоре, изсипете шоколадовата смес в него и го изгладете.
Загрейте фурната до 190 ° C с гореща и долна топлина. Печете основата на средния рафт за около 10-12 минути и след това я оставете да се охлади.
Маса на извара
750 g кварк (пълномаслена или нискомаслена кварка)
3/4 пакетче ванилов пудинг на прах
3 яйца
150 грама захар
1 пакетче ванилова захар
1 tips върхове на нож сол
Сок и настъргана кора от половин портокал
1 ½ с. Л. Заквасена сметана масло
1 щипка смлян шафран
Поставете всички съставки, с изключение на черешите, в купа за смесване и разбъркайте добре с кухненския робот или ръчния миксер.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Маслена пяна
1 пакетче прах от ванилов пудинг
500 мл мляко
Пулп от pod шушулка ванилия
125 г масло от заквасена сметана
50 грама захар
5 жълтъка от средно големи яйца
75 г захар
5 белтъка от средно големи яйца
1 щипка сол
Вземете 100 ml от общото количество мляко, поставете в купа с пудинга на прах и разбъркайте до гладка смес. Оставете млякото да заври в тенджера, добавете разтворения пудинг на прах и ваниловата каша и оставете да заври веднъж при непрекъснато разбъркване.
Поставете готовия пудинг в купа, покрийте със стреч фолио, оставете да се охлади и след това разбъркайте до гладка смес.
Смесете 50 г захар с маслото (стайна температура) и жълтъците в купа за смесване с кухненския робот или ръчния миксер, докато стане на пяна. Разбийте останалата захар с белтъка в отделна купа, за да образувате сняг и след това сгънете белтъците в маслената смес. След това сгънете тази смес в охладения ванилов пудинг.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Поръсете масло50 г течно масло от заквасена сметана
50 г пудра захар
70 г брашно
1 пакетче ванилова захар
1 щипка сол
1 щипка смляна канела
1 щипка смлян кардамон
Смесете течното, но охладено масло с подправките и пудрата захар. След това добавете брашното, омесете за кратко и го натрошете на трохи.
Сглобяване и изпичане на тортата150 г замразени вишни или отцедени череши от чашата
1 супена лъжица брашно
Прибл. 50 г течно, ръчно затоплено масло от заквасена сметана
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Поставете предварително изпечената шоколадова основа в тенджера с пружинна форма. Изсипете приготвената смес от извара и я загладете. Размразете и отцедете черешите. Напрашете отцедените череши с брашното и ги поставете върху кварковата смес. Поставете приготвената маслена пяна отгоре и я загладете.
Загрейте фурната до 190 ° C с гореща и долна топлина. Поставете тавата с пружини върху лист за печене и поставете в средата на фурната. След време за печене от 20 минути, извадете пружинната форма с изпечения сладкиш и го оставете да се охлади за 10 минути.
След това намажете повърхността на тортата с течното масло и сложете на трохи. Сега сложете тортата отново във фурната и печете още 25 минути при 190 ° C. След това набодете тортата с дървена пръчка. Ако върху дървената пръчка не остане никаква торта, тортата е готова.
Оставете тортата да се охлади и я извадете от тенджерата с пружинни форми. По желание прах с пудра захар.