Приготвяне на зелен чай По този начин той няма да стане горчив
22 октомври 2020 г. от Alexa Brosius Категории: Хранене
Подготовката на зелен чай трябва да се научи: Трябва да обърнете внимание на няколко неща, когато става въпрос за инфузия и температура, така че зеленият чай да не стане горчив и да се получи желаният ефект.
Казва се, че зеленият чай има много положителни ефекти върху метаболизма, изгарянето на мазнините и имунната система. Тъй като съдържа кофеин, той също ви събужда и е по-лесно смилаем от кафето.
Ако искате да приготвите зелен чай по традиционния японски начин, има какво да помислите: Вид чай, време за приготвяне, качество на водата, температура и количество чай. Чайникът също може да повлияе на вкуса.
Приготвяне на зелен чай: това е от значение
Температурата на водата и времето за накисване са особено важни при приготвянето на зелен чай. Ако дръпне твърде дълго, става горчив. Ако тегли твърде кратко, едва ли има добър вкус. Ако водата е твърде гореща, добрите съставки ще харесат Антиоксиданти или Танини разтворен. Ако водата е твърде студена, тези вещества не се свързват във водата и вашият чай няма ефект.
За добър зелен чай трябва да обърнете внимание на следното:
- Използвайте вода с ниско съдържание на калций
- Време за приготвяне: В зависимост от вида на чая, но не повече от три минути
- Температура на водата: в зависимост от вида на чая между 60 и 90 градуса по Целзий
- Количество чай: 1-2 чаени лъжички насипен чай или 1 торбичка чай (приблизително. 10 g)
- Количество вода: в зависимост от вида на чая чаша към гърне
В повечето случаи на опаковката се казва колко чай трябва да стръмни за колко време и на колко градуса. Най-популярните сортове зелен чай в Германия са Сенча чай и жасминов чай. С тези сортове можете да се ориентирате до температура от 80 градуса с три минути време за накисване.
от 41 оценки
от 36 оценки
от 29 оценки
от 42 отзива
от 21 оценки
от 10 оценки
от 14 оценки
от 6 оценки
от 5 оценки
от 6 оценки
от 3 оценки
от 2 оценки
Приготвянето е еднакво за всички зелени чайове Матча равно:
- Сварете чаена вода,
- Оставете да се охлади до желаната температура,
- Изсипете вода върху разхлабения чай или торбичката за чай,
- да пусна,
Зеленият чай винаги има идеалната температура за пиене, тъй като не трябва да се влива твърде горещо. Можете обаче да промените времето за накисване на чая си, ако ви харесва малко по-силно или по-меко.
Зеленият чай има различни ефекти: Казва се, че ви помага да отслабнете и да предотвратите заболявания. Освен това е вкусно. Разберете тук ...
Чаени торбички или насипен чай?
Зелен чай може влива се няколко пъти ще: Колкото по-високо е качеството на чая, толкова повече инфузии са възможни.
- Времето за приготвяне трябва да бъде по-кратко за втората (и всяка следваща) инфузия.
- Препоръчва се около 90-120 секунди.
- Освен това между инфузиите трябва да има възможно най-малко време.
- Листата, които все още са пара и мокри, са най-добре вместо отново да изсъхнат.
Когато се приготвя зелен чай с пакетчета чай, втора инфузия обикновено не се препоръчва, тъй като пакетчетата чай обикновено са с по-ниско качество в сравнение с насипния чай. Чаят в чаените торбички се състои от натрошени листа, докато насипният чай обикновено съдържа цели сушени чаени листа. The Етеричните масла, които на първо място придават ефект на чая, почти не присъстват в чая с чаени торбички.
Правият съд
Зеленият чай обича много място за рисуване, така че и любителите на зеления чай го имат голяма кана трябва да изберете. В Япония се използват т. Нар. "Кюсус", изработени от глина с голямо тяло. Има и големи чугунени и стъклени чайници. Цедката трябва да бъде интегрирана в чайника, така че да можете да дадете на разхлабения си чай достатъчно място в чайника, без да го заключвате в чаена чаша.
Както при много други чайове, често се включва и зелен чай Замърсители обременен. Разберете кои чайове са с ниско или без замърсители. В допълнение към лошия баланс на замърсителите, чайовете често се подлагат на стълбове поради лош екологичен баланс и експлоатирани работници. Можете да избегнете това, като потърсите чай честна търговия отстъпи назад. Повече тук: Горчивата истина за чая.