Приготвяне на сладко от праскови у дома, без консерванти

Преди края на сезона на прасковите си струва да запазите вкуса: направете сладко, разбира се, от домашно приготвени плодове, без консерванти!

Сладкото от праскови е едно от любимите ми. Обикновено го оставям до края на сезона, когато е по-евтино и продавачите искат да се отърват от него, но сега успях да направя добра сделка на пазара в края на юли, така че вече можех.
Тази година обаче почти всички плодове пристигнаха по-рано, така че сезонът също скоро ще свърши, така че ако някой иска сладко от праскови, време е да действате! 🙂

Не казвам, че го получихте много скоро, но си заслужава. Използвах желиращ агент дълго време при готвене на сладко, по-точно Quittin, което го направи много по-бързо. След това няколко пъти не бях вкъщи, а по-късно разбрах, че съдържа и палмово масло, което се опитвам да избегна ... Очевидно не е голямо количество, но съм така, че ако вече разбрах, че можете да готвите сладко без то, по-добре да си тръгна. Много малки неща изминават дълъг път.

Разбира се, готвенето отнема повече време, докато се сгъсти от само себе си, но с добър съд с двойно дъно това не означава, че трябва да стоите до него, достатъчно е да го разбърквате понякога. Вярно е също така, че с по-дълго време за готвене, по-малко съдържание на витамини е крайният резултат. Правя това, за да имам нужда от сладкото до поничките, палачинките и хляба с масло, за да ги подсладя, а не като източник на витамини, там има пресни плодове и зеленчуци. 🙂

---