Приготвяне на сирене от дюля - стара рецепта - Домакинство днес

приготвяне

Сирене от дюля: то винаги предизвиква у мен смесени емоции. От една страна, защото това е много вкусен деликатес, а от друга, тъй като количеството захар в него е нездравословно, така че не яжте повече от една хапка наведнъж.!

Приготвяне на сирене от дюля у дома

Тази рецепта описва как да направите сирене от дюля, направено по традиционни методи.

Време за приготвяне: 145 минути

Съдържание на калории: 260 kcal/100 g

Съставки

За форма, подобна на 30 х 8 см еленски гръбнак

  • 2 кг почистена, нарязана дюля
  • 1,5 кг гранулирана захар
  • 2 бр лимон
  • 20 dkg едро нарязани орехи

Списък за пазаруване

  • 3 кг дюля
  • 2 кг гранулирана захар
  • 2 бр лимон
  • 20 dkg едро нарязани орехи

Бележки:

  • Не можете да кажете колко дюля ви е необходима за 2 кг белени плодове, защото - в по-голямата си част - има дефектни части в нея и колко - кой знае. Разбира се, не е нужно да се придържате към 2 кг, само тогава ще преизчислите количеството захар.
  • Не гответе наведнъж големи количества, тъй като можете да стоите до печката с часове.
  • Не пропускайте лимона, защото той не кафява дюлята и е необходимо много захар, за да се уравновеси сладкият вкус.
  • Не е задължително да поставяте ядки в нея, въпреки че ядките са по-добри.

Подготовка

  • Изтривате пухчето от повърхността на дюлите и го измивате старателно.
  • Изрязвате неравностите и дефектните части (няма нужда да се белят).

Коментар:

  • Има места, където се готви с csuma, но от своя страна трябва да се премине през, което е доста дълга операция за дюлята csuma.

Приготвяне на сирене от дюля

  1. Приготвянето на сирене от дюля е доста продължителна операция, защото трябва да се готви много плътно. Ако не е достатъчно плътно, никога няма да се втвърди.
  2. Наливате нарязана дюля толкова вода, колкото просто покрива. Изцеждате сока на един от лимоните, така че дюлята остава доста лека.

Готвене на пулпа от дюля 2

Сирене от дюля без орехи и с орехи

  • Можете да опитате да ускорите сушенето във фурна при много ниски температури, но работата с фурната е енергоемка, така че не съм опитвал това.

Време за приготвяне (без време за сушене):

  • Почистване, нарязване на дюля: 30 минути
  • Време за готвене: 30 + 60 + 15 = 105 минути
  • Пасирайте за 5 минути (пасаж: 25 минути)
  • Мухъл за 5 минути

Общо: 145 минути - ако преминете: 170 минути (работа: 90 и 110 минути, съответно)

Коментар:

Съхранение, съхранение през зимата, съхранение, срок на годност

Въпросът за консервантите

Пиперното сирене има много високо съдържание на захар. Добавената захар е 75% от количеството белени плодове и това се увеличава още повече след готвене и сушене. Съдържанието на захар и лимон прави ненужно добавянето на допълнителни консерванти.

Съхранение, срок на годност

  • Опаковка: в алуминиево фолио.
  • Срок на годност: практически неограничен.

Сервиране и използване на сирене от дюля

Сервиране

Нарежете на тесни филийки на по-малки парчета. Можете да сложите ядки до него. (Цветето не е годно за консумация, но кафеникавите цветове не болят да се хвърлят малко и не ми е хрумнало по-добре.

Използвайте

  • Плодов хляб вместо стафиди
  • Отличен завършек на празнични вечери
  • Гастро подарък в хубава опаковка.

Снимки от рецепта за сирене от дюля: домашни сладки собствени снимки.

Подобни записи

Готвене сладко от сливи

Сряда, 14 август 2013 г.

Сладко от боровинки

Понеделник, 24 юли 2017 г.

Портокалово сладко

Вторник, 12 януари 2016 г.

Парче сладко от сливи, конфитюр от сливи

Сряда, 24 юли 2019 г.

29 публикации

Здравейте!
всичко, което искам да кажа е, че две неща не бяха направени!
гранулирана захар: отрова! не се препоръчва за диабетици и деца Моята препоръка: направете го със 100% брезова захар!

алуминиево фолио: Отрова! просто го увийте в пергамент!

Уважаеми Кюхенчеф!
Прав си и не си.
Във въведението също написах, че много захар не е здравословна. Аз също не съм приятел на захарта (https://www.haztartas-ma.hu/index.php/fuszerezes-izesites/izesitok/cukor/). Но как отрова? Ето защо не бих се осмелил да го кажа. Не го ядем с голяма лъжица, а умерено, в малки количества, няколко малки хапки, като деликатес. Между другото, захарта се намира в повечето хранителни препарати, да не говорим за безалкохолните напитки, които са популярни и се консумират редовно от мнозина. Това е много по-вредно, отколкото понякога хапка сирене от дюля. Брезовата захар може да е по-здравословна, но не знам дали с нея може да се направи сирене от дюля. Не се ангажирам да го опитам, защото също го правя много рядко и в относително малки количества - именно поради високото съдържание на захар.
Опаковка: Всъщност може да е по-добре да го опаковате в хартия, въпреки че не мисля, че алуминиевото фолио тук - тъй като го използваме студено - би било толкова голяма работа. Разбира се, когато се нагрява, ситуацията е различна. Не готвя и в алуминиеви тенджери.

Уважаеми Кюхенчеф!
Преди да опиша някои от прекрасните редове, които сте направили, бих искал да разбера пред вас!
Вашият любезен коментар освежи дните ми!

Брезовата захар не е захар, а захарен алкохол (ксилитол), направен от царевични стъбла, няма нищо общо с брезовата дървесина. В допълнение, концентрацията, необходима за сирене от дюля, причинява такава диария, че ако няма тоалетна на 10 метра, има проблеми! (Казвам това от опит, въпреки че ядох само зеленчук от ряпа, приготвен с ксилитол!)