Приготвяне на капучино (капучино) у дома - национални ястия, рецепти

Унгарско име:

Капучино, капучино

Оригинално име:

Капучино

Произход:

Италия

Колко дози?

За 1 човек

Време за подготовка:

02 мин

Почивка/ферментация:

00 мин

Време за готвене/печене:

01 мин

Общо:

03 мин

Капучино, съставки за капучино:

1 порция двойно еспресо (30-50 мл)
80 ml пълномаслено мляко (3,6%)

Капучино (или капучино на унгарски - вж. Правописа по-долу) е може би най-известната рецепта за кафе в света и в Унгария. Той е известен почти навсякъде, днес можете да го поискате почти навсякъде, но това, което получавате като капучино в кафене в Унгария (или обикновено извън Италия), често не е много като оригиналната италианска версия. И как можете да направите капучино у дома, ако нямате професионална кафе машина? Направете капучино у дома, с точно измерени количества и плюс 5 съвета от тути за перфектната рецепта!

На първо място, най-важното нещо, което трябва да знаете за капучиното е, че тази италианска кафе напитка се прави от двойно кафе еспресо, половината от което се залива с топло мляко, а половината с млечна пяна. Можете да поръсите канела или какао върху нея, но всъщност не ви е необходима за наистина добро капучино.

Когато правите перфектното капучино, не толкова съставките са главният въпрос или тайната - просто се нуждаете от кафе и мляко. Въпреки че признавам, не пречи да знаете точните количества и това може да се намери почти навсякъде в интернет (давам го в тази рецепта). Но по-важен е начинът, по който се прави капучиното. Ето защо съм събрал 5-те съвета за приготвяне на истинско италианско капучино на масата!

Приготвяне на капучино

В рецептата давам количествата за приготвяне на порция оригинален италиански капучино у дома. Ако е възможно, използвайте чаша капучино специално за напитката, обикновено тя е 180-220 мл.

За вкусно капучино може би най-важното е времето да поддържате всичко на правилната температура. И това е така първи съвет ред на приготвяне: първо разпенвайте млякото (докато загрявате чашата, вижте следващата точка), след това сварете кафето и накрая залейте кафето с млякото и пяната.
НА втори съвет той е специално за приготвяне на домашно капучино. Кафенетата не съхраняват случайно чаши върху кафе машината: те са предварително загряти тук. Тази функция обаче почти никога не се предлага у дома. За да поддържате чашата хладна и да не охлаждате кафето, налейте гореща вода и я оставете да разпенва млякото.