Приготвяне на диетично птиче мляко без захар, пудинг и брашно - фабрика за салати

Приготвяне на птиче мляко диетално, без пудинг на прах? Да, възможно!

Никога не сме използвали крем на прах или брашно за ванилов сос, но крайният резултат винаги е бил кремообразен.!

Ако досега сте правили птиче мляко с брашно или пудинг на прах, опитайте тази рецепта и гарантирам, че никога повече няма да искате да готвите птиче мляко по различен начин.!

птиче
Диетично птиче мляко

Приготвяне на диетично птиче мляко - рецептата:

Съставки за птиче мляко за 4 порции:

  • 1 литър мляко или кокосово мляко
  • 4 M яйца
  • 30 + 30 g смес от стевия еритритол
  • 20 г ванилия вместо четвърт ванилова захар
  • 1 щипка хималайска сол

Може ли пяната от белтък да се разбива без захар с подсладител?

Приготвяне на птиче мляко:

  1. Оставете млякото/кокосовото мляко да заври в тиган.
  2. Докато млякото/кокосовото мляко кипи, пригответе яйчената пяна.
  3. НА яйцата се подбират отделно. Поставете протеина и жълтъка в отделна купа.
  4. Белтъците с щипка хималайска сол и 30 г подсладител са твърди разбийте на пяна.
  5. Когато млякото/кокосовото мляко се вари, по чаена лъжичка сложете яйчена пяна във врящо мляко и гответе от двете страни за 1-2 минути. Това ще направи кнедли от пяна.
  6. Внимание! Не слагайте прекалено много яйчена пяна в млякото, защото докато се приготвят, ок. те растат до три пъти по-големи! По-скоро няколко пъти по малко! (Картината по-долу показва колко красиво са израснали и за мен.)
  7. Готови, кнедли от варена яйчена пяна с помощта на перфорирана лъжица екстракт от горещото мляко, Отцедете за 1-2 секунди и поставете в голяма купа Йена или супа, чийто размер ще побере ваниловия дресинг.
  8. Ако всичките ни пенени кнедли са сготвени, направете ваниловия сос.
  9. Дотук търпеливо чака жълтъци разбъркайте до гладка смес със смес от ванилов еритрит и останалите 30 g стевия еритритол, след това при постоянно разбъркване можем да кипнем в една или две супени лъжици врящо мляко (това се нарича изравняване на топлината, така че горещото мляко няма да събере яйцата заедно).
  10. Мляко, смесено с яйца изсипете във врящо мляко и се сгъстява за 2-3 минути при непрекъснато бъркане.
  11. Готовият ванилов сос е все още изсипете горещо сварени кнедли.