Пригответе тиквата Как да направите тиквата! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Тиквата е твърде добър зеленчук, за да бъде на устните на всички точно по време на Хелоуин. Лесното приготвяне на тиква: най-добрите сортове, страхотни рецепти и др!

Големите оранжеви тикви не само могат да бъдат издълбани в тикви на Хелоуин с гримаси, но и могат да се използват за почти всичко в кухнята.

Дали като супа, гювеч или пюре, в зеленчукови или месни ястия или като сладка тиквена баница - всестранният зеленчук се използва навсякъде в есенната кухня.

Тук ще намерите съвети за портокаловите зеленчуци z. Б. за пазаруване, правилно съхранение и подготовка плюс няколко страхотни, годни рецепти.

Подготовка на тиква: видовете тиква

1054 килограма - теглото на най-голямата тиква, отглеждана някога в света. Тази гигантска тиква вече е осигурила запис в Книгата на рекордите на Гинес. Наистина е невероятно, тъй като тежките оранжеви топки принадлежат към плодовете от ботаническа гледна точка.
Лято или зима, големи или малки: около 800 различни сорта на едно от най-старите култивирани растения в света могат да предложат много. Да, наистина, защото през лятото сервираме тиква под формата на тиквички. На Хелоуин гигантските тикви често се издълбават и правят гримаси.
През есента и зимата се приготвят тиквата Хокайдо, тиквата от орех и тиквеното орехче, след което се ядат като вкусна супа, пюре или зеленчуци във фурна.

Хокайдо и Ко - Най-популярните видове тиква

Подготовка на тиква: съставки

Вкусно, разнообразно и здравословно: „Тиквата осигурява на организма минерала калий, който е важен за мускулната функция и за поддържане на нормално кръвно налягане“, казва диетологът д-р. Анет Нойберт. И особено страхотно:

- Със само 25 калории на 100 грама и водно съдържание около 90 процента, различните тикви са особено подходящи за нискокалорична и нискомаслена диета.

Хокайдо има особено висока хранителна плътност - с около 40 калории на 100 грама, но също така е малко по-значителна. Но той има много бета-каротин, особено във и под портокаловата кора - важно за защитата на нашите клетки и зрението ни. Следователно купата с малката японска тиква също трябва да бъде подготвена. Но останалите тикви също осигуряват на тялото ни много важни витамини като витамини С и Е, както и минерали.

Подгответе тиква: закупуване и съхранение

Берем различните местни зимни тикви между септември и ноември. Тъй като тиквите са лесни за съхранение, те могат да се купят и през пролетта.
Когато купувате, кората трябва да е твърда и неповредена, а тиквата все още да има стъбло. Точките за натиск или наранявания нямат място там.
Когато почукате с пръсти, тиквата трябва да издаде кух звук. Тогава той е узрял и готов за готвене. Можете също така да го оставите да узрее при 15 до 20 градуса по Целзий за около две седмици.
Зрелите тикви трябва да се съхраняват на сухо, проветриво място при температури между 10 и 14 градуса - така те ще се запазят много месеци.

Подгответе тиква: обработка

Преди да можете да приготвите вкусни ястия от подходящите тикви, разбира се, първо трябва да стигнете до здравословната каша. Независимо дали индийско орехче, месо или орех - всички тикви имат относително твърда черупка. За да ги нарежете, трябва да използвате голям, здрав и остър кухненски нож. По-нататъшната обработка на трите тикви е малко по-различна:

В Хокайдо първо отрязвате дървесното стъбло и основата. След това разполовете тиквата наполовина и отстранете семената и влакната - това работи най-добре с лъжица. Тъй като черупката на Хокайдо омеква, когато се приготви и може да се яде, можете да нарежете пулпата директно в размера и формата, които искате.
Първо обелете тиква с остър нож с остър нож или белачка. След това отрежете горната, тясна част. Тук има само пулп. Сърцевините и влакната седят в долната луковична част. Четвъртите това и след това премахвате семената и влакната с лъжица. Сега всичко, което трябва да направите, е да нарежете тиквата на малки парченца.
Тиквата индийско орехче е чудесен представител - препоръчително е първо да изрежете клинове от тиквата. Сега извадете влакната и семената с лъжица, отстранете кората с белачка и нарежете тиквата в желания размер и форма.

БАКШИШ: Запазете тиквените семки - лесно можете да ги превърнете в вкусна закуска. Просто измийте, смесете със зехтин, сол, черен пипер и други подправки и печете във фурната на 180 градуса за около 10 минути.

Пригответе тиква: гответе

Варени, приготвени на пара, печени, пържени или на скара - всъщност можете да приготвите тиква по всеки възможен начин.

За супа оставете нарязаната на кубчета тиква да къкри в зеленчуков бульон за около 20 минути, добавете няколко подправки и малко сметана и пасирайте тиквата с ръчен пасатор, за да направите кремообразна супа.
Тиквени клинове от фурната също не са проблем. Просто сложете тиква, нарязана на клинове с масло и подправки, върху лист за печене и печете на 200 градуса за около 30-40 минути. Скуошът от индийско орехче се нуждае от малко по-дълго време за готвене. Вкусно потапяне върви добре с него.
Тиквите също са вкусно лакомство от грил тигана. Запечени на клинове или като запечени кубчета, те също вървят добре като заливка за салати за отслабване. Преди пържене трябва да бланширате за кратко тиква и индийско орехче.