Причини за обмисляне на предизвикателство от 100 мили това лято
Чували ли сте някога за диетата от 100 мили? Веднъж е хубаво да не слушате думата „диета“, свързана с най-новата мания за отслабване. Вместо това диетата от 100 мили или предизвикателството е свързана с околната среда и важността на храненето на местно ниво.
Предизвикателството е, че в 100 мили от вашето жилище се отглеждат само хранителни стоки. Това не само е добро за глобалното присъствие, но е и чудесно за подпомагане на местната икономика, а някои също биха казали, че е по-здравословно да се храните и от вашия район.
Има нехудожествена книга по въпроса от Алиса Смит и Джей Би. MacKinnon, озаглавен, Диета от 100 мили: Година на местна храна (или Изобилие: Мъж, една жена и една развратна година, ядеща местно). Една година може да отнеме много време, за да стане напълно локална, но концепцията е нещо, което може да се възприема все повече и повече в нашето ежедневие. В зависимост от това къде живеете, може да е трудно да се храните през зимните месеци, но с пристигането на лятото на място, следващите няколко месеца са чудесно време да се съсредоточите върху по-близо до дома.
Диетата от 100 мили съвпада с местното движение на храната и някои хора се наричат Locavores. Всичко е свързано с свързване с производители на храни и потребители на храни в същия географски регион и разработване на самостоятелно заета хранителна мрежа.
Има най-различни причини да мислите по-локално. Подобрява местната икономика и общности; Местните хранителни инициативи често популяризират практики за устойчиво и органично земеделие.
Помислете за разстоянието, което може да измине храна като кокосов орех, преди да стигне до вас.
Глобалният модел на храните често има пътувания с храна на абсурдно големи разстояния, преди да стигне до потребителя. Екологичните разходи за доставка на кокосов орех започват да стават наистина глупави и със сигурност не са зелени, ако спрете да мислите за това.
Подкрепата на фермерските пазари и посещението на местни фермери е чудесен начин да пазарувате на местно ниво, а също и по-съзнателно да го комбинирате с храната. Може да намерите и малки квартални хранителни магазини, които помагат на хората във вашата общност. Ако е възможно, вземете хранителните стоки, които идват от по-близък дом. Често, когато спрете да четете откъде идват ябълките в хранителния магазин, ще има местен вариант, седнал до ябълка, която се е върнала от няколкостотин мили.
Какво расте близо до вас? Какви храни консумирате, които биха могли да се доставят на местно ниво? С малко усилия това, което започва като предизвикателство, се превръща в нов начин на мислене и след това в нов начин на живот.
Относно Джени Лион
Джени Лион е писателка за зелен начин на живот и собственик на Sweet Greens, всепризнатия блог за зелен начин на живот. Публикувате за прости, забавни начини Семействата могат да станат зелени заедно - със своите собствени. Когато тя не води блогове, можете да я намерите с гребло, плаване, гребен на плаж, къмпинг или прекарване на време с невероятния си съпруг и 13-годишен син.