Причини за чувствителност към салицилат, симптоми и храни, които трябва да се избягват
Чувствителност към салицилат: Хранителната чувствителност и непоносимостта са често срещани проблеми, които могат да бъдат трудни за диагностициране.
Въпреки че нетърпимост към салицилат не е толкова често срещана като непоносимост към глутен или лактоза, чувствителност към салицилати е истински проблем за някои хора.
Салицилати са съединения, открити в храни, лекарства и други продукти, които могат да причинят нежелани реакции при хора с непоносимост.
Чувствителността към тези съединения е свързана с голямо разнообразие от симптоми, което затруднява идентифицирането.
Тази статия обяснява причините и симптомите на чувствителност към салицилат, включително храни, които да се избягват.
Чувствителност към салицилати: Какво представляват салицилатите ?
Салицилатите са група химикали, получени от салицилова киселина.
Те се намират естествено в някои храни и се произвеждат синтетично за употреба в продукти като аспирин, паста за зъби и консерванти за храна.
Както естествените, така и синтетичните форми могат да причинят нежелани реакции при някои хора.
В естествената си форма растенията произвеждат салицилати за защита срещу вредни елементи като насекоми, гъбички и болести (1).
Тази форма се среща в голямо разнообразие от храни, включително плодове, зеленчуци, кафе, чайове, ядки, подправки и мед.
Междувременно синтетичната форма обикновено се използва като консервант за храна и се намира в лекарства като аспирин и пепто-бисмол.
В сравнение с храната, лекарства като аспирин съдържат големи количества салицилати. Ето защо непоносимостта със салицилат е най-често свързана с наркотици.
Например прием на храна в салицилати обикновено е 10-200 mg на ден. За сравнение, единична доза аспирин може да съдържа между 325 и 650 mg, в зависимост от вида (2).
обобщение Салицилатите са химикали, които се намират естествено в някои храни и се произвеждат синтетично за употреба в лекарства и други продукти
Какви са причините за чувствителност към салицилат ?
Чувствителност към салицилат: Въпреки че консумацията на прекомерни количества салицилати може да предизвика нежелани реакции при всеки, повечето хора могат безопасно да ядат храни, богати на тях ежедневно, или да приемат няколко аспирина от време на време за лечение на главоболието си.
Въпреки това, чувствителни хора със салицилати салицилатът може да изпитва нежелани ефекти при консумация на храна или използване на продукт, съдържащ дори малки количества от тези химикали.
Тези хора имат намалена способност да ги метаболизират правилно и да ги отделят от тялото си.
Смята се, че чувствителността към салицилат се дължи на свръхпроизводство на левкотриени, възпалителни медиатори, свързани с различни състояния, включително астма, ревматоиден артрит и възпалителни заболявания на червата (3).
Това свръхпроизводство се причинява от инхибиране на циклооксигеназа, ензим, който регулира производството на левкотриени (4).
Натрупването на левкотриени в организма води до симптоми на непоносимост със салицилат.
Въпреки че процентът на хората с непоносимост към салицилат е неизвестен, той е по-често при възрастни с астма (5).
Всъщност се изчислява, че 2 до 22% от възрастните с астма са чувствителни към тези съединения (6).
Доказано е също, че хората с хранителни алергии и възпалителни заболявания на червата имат по-голяма вероятност да имат тази непоносимост (7).
Чувствителност към салицилат
обобщение Хората с непоносимост към салицилат не могат да консумират дори малки количества от тези химикали, без да изпитват негативни странични ефекти.
Симптоми на чувствителност към салицилат
Чувствителност към салицилат може да причини различни симптоми, които имитират алергии и заболявания.
Освен това някои хора изпитват симптомите си само при наличие на несвързани алергии, което затруднява диагностицирането на заболяването.
Най-честите симптоми са при дихателните пътища. Въпреки това, кожата и чревният тракт също могат да бъдат засегнати.
Симптомите включват (2):
- Претоварен нос
- Инфекция на синусите и възпаление
- Полипи в носа и синусите
- Астма
- Диария
- Газ
- Болка в корема
- Възпаление на червата (колит)
- Уртикария
- Оток на тъканите
Имайте предвид обаче, че симптомите могат да варират при всеки човек.
Количеството на салицилати което предизвиква реакция може да варира в зависимост от способността на индивида да я разгради.