Причина за смърт нездравословен Ърн; лидерство
Твърде много месо и захар, твърде малко зеленчуци: около 2017 г. единадесет милиона души са починали поради нездравословна диета. Това е всяка пета смърт, съобщават изследователи в списание "The Lancet".
Изследователите разгледаха стилове на хранене, които водят до незаразни заболявания. „Това проучване потвърждава това, което мислим от много години: лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор“, обобщи авторът на изследването Кристофър Мъри, ръководител на Института за здравна статистика към Университета във Вашингтон.
проучване
От регионална гледна точка причините се претеглят съвсем различно, според проучването. В Китай, Япония и Тайланд например прекомерният прием на сол е проблем. В страни като Индия, Бразилия, Русия, Германия и САЩ обаче изследователите смятат, че липсата на пълнозърнести продукти е най-големият здравен дефицит.
Отгоре: Израел, Франция, Испания
По принцип: Менюто в повечето страни съдържа твърде много лошо (трансмазнини, лимонада, червено месо и промишлени храни) и твърде малко добро (ядки, плодове и зеленчуци). Според статистиката последиците за здравето са очевидни преди всичко при сърдечно-съдови заболявания. Зад тях стоят рак и диабет.
Резултатите в сравнение на държави: Израелците показват как работи. През 2017 г. имаше най-малко смъртни случаи, свързани с диетата (88,9 на 100 000 жители). Франция (89,1), Испания, Япония и Андора също са на върха в класацията. Австрия (143,1) се нарежда на 30-то място от разгледаните 195 страни - пред Германия (162,0) и САЩ (170,7), но след Швейцария (102,8) и Швеция (136,2). Узбекистан (891,8) е с най-лоши резултати в сравнение на страната.
The Lancet, Murray et al, 4 април 2019 г.
Световна карта на диетата: Колкото по-топли са цветовете, толкова повече смъртни случаи са свързани с диетата
Изследователите също преобразуват цифрите в проценти: като процент на смъртните случаи, свързани с диетата, спрямо цялата смъртност. Както се очакваше, процентът беше най-висок в Узбекистан (43,7). В Австрия беше 18,0 процента, в Израел 12,4 процента. Изследването не отчита смъртните случаи, причинени от недохранване, глад или злоупотреба с алкохол.
Проучете слабостите
Както признават авторите, тяхната обзорна работа също има някои слабости. Например, някои от националните изследвания, на които се основава, са непълни и включват основно групи от популации от европейски произход, което затруднява обобщаването.
Основната самокритика на авторите: Комбинираните проучвания са предимно наблюдателни изследвания, базирани на самоотчети на засегнатите. Хората се питат например какво ядат и пият. След няколко години след това се определя ретроспективно колко от тях са се разболели или починали. Така че тези проучвания показват взаимна връзка, но не и причинно-следствена връзка.