През лятото е добре да ядете череши VidaVida
Сладките и вишни са много популярни от средата/края на юни. Но какво има в червените, кръгли плодове и какво прави черешите толкова ценни за балансирана диета? Ще ви кажем ...
Череши - какво да търсите при пазаруване?
Когато пазарувате, уверете се, че черешите не узряват, след като са били набрани. Черешите трябва да изглеждат червени, пълни и блестящи, така че да са добре узрели, когато ги купувате. Във всеки случай все пак трябва да имате стъблото, защото това поддържа черешите свежи. Веднага щом липсва, гнилостните бактерии могат да проникнат през отвора, който след това се разкъсва. Плодовете с пукнатини или натъртвания трябва да бъдат сортирани незабавно, тъй като съществува риск от образуване на плесени. Малките пукнатини в плодовете са знак, че плодовете са получили твърде много дъжд през последните няколко дни преди прибиране на реколтата. Най-късно след три дни дори и най-лъскавите плодове стават тъпи и трябва да се консумират възможно най-бързо, напр. като лека закуска по време на вашата диета VidaVida.
Кой е най-добрият начин за съхранение на череши?
Черешите трябва да се ядат възможно най-скоро след закупуването им. Червените плодове с чувствителна кожа могат да се съхраняват само за кратко. Черешите могат да се държат в хладилник до три дни. Ако ги замразите - с костилка или без костилка, те дори ще продължат до следващия сезон на черешите. Плодовете са най-пресни, когато ги купувате директно от фермерите в региона, на улицата или на регионален пазар. Черешите в супермаркетите или дискаунтерите отдавна се транспортират от дървото до пазара на едро до плодовете. Можете също така да направите вкусно сладко от череши, а може и да събудите плодовете и да му се наслаждавате като компот през цялата година - истински деликатес.
Череши - "плодовете против стареене"
Костилковият плод е не само богат на витамини и минерали. Съставките на черешите могат дори да понижат нивото на пикочната киселина в кръвта и по този начин да предотвратят пристъпите на подагра. Тъй като обаче витамините са чувствителни към топлина, трябва да консумирате колкото се може повече сурови череши - така или иначе те имат най-добър вкус направо от дървото. Освен това черешите са истински „плодове против стареене“, тъй като съдържащите се в тях вторични растителни вещества могат да прихващат свободните радикали, които освен всичко друго са отговорни за бръчките и по този начин предпазват от увреждане на клетките.
Изследване на Университета в Мичиган, САЩ, показва, че съдържащите се полифеноли, които също са част от вторичните растителни вещества, имат регулиращ кръвната захар ефект. В сравнение с други видове плодове, като напр Плодовете от горски плодове, черешите осигуряват малко повече енергия, но с около 63 kcal на 100 g те също са разрешени като лятна закуска от плодове по време на диета и са добър заместител на сладкишите поради естествената им сладост.
Диетичният план на VidaVida се адаптира към сезоните. Направете своя личен безплатен анализ на диетата сега и създайте индивидуално меню за вас, което също не пренебрегва удоволствието от череша през лятото.