Превръщане на добрата храна в по-добра храна; Векорет
Четири фалшиви диети в клинични проучвания предлагат реални ползи за цялата сърдечно-съдова система.
Направете основите на здравословното хранене - повече плодове, зеленчуци, добри мазнини, пълнозърнести храни и здравословни протеинови пакети и по-малко от не толкова добрите неща - работят за сърцето? Наистина го правят. Множество проучвания показват, че всяко едно от тях може самостоятелно да понижи нивата на холестерола, кръвното налягане и кръвната захар, да подобри гъвкавостта на артериите или да предпази от сърдечен удар, инсулт и други форми на сърдечно-съдови заболявания . Съберете различни части заедно и защитният ефект е още по-мощен.
Ако сте домашен майстор, не се колебайте да влезете и да си поиграете с диетата си. В края на краищата това не е ракетна наука и вие знаете какви храни харесвате, кои не можете да стомахвате и какви диетични промени можете да направите реално.
Но какво ще стане, ако предпочитате някой друг да приготви диета, която да ви помогне да се борите или да предотвратите сърдечни заболявания? На пазара има десетки книги за диета „здравословни за сърцето“. Много малко от тези диети обаче са били тествани, за да се види как - или дори ако - работят. Четири диети, изковани чрез строги клинични изпитвания, са истинският Маккой. Това са диетата DASH, диетата с високо съдържание на протеини, диетата за понижаване на холестерола и диета в средиземноморски стил.
Тези четири са много по-добри за сърцето от средностатистическата европейска диета (виж "Подробности за диетата"). И все пак всеки има свои фини ефекти, които в някои случаи могат да намалят ползите и никой освен диетата от средиземноморски тип не е проучен достатъчно дълго, за да се знае как точно влияе върху сърдечните заболявания или оцеляването. Можете да предположите, че подобренията, които добиват четиримата в холестерола и кръвното налягане, ще доведат до защита срещу инфаркт или инсулт. Но що се отнася до храненето, правенето на предположения може да бъде сложно.
Подробности за плана
Ето как четири стриктно тествани диети се подреждат в грима и как влияят на шест ключови аспекта на сърдечния риск.
ЧЕТКА: Седем до девет порции плодове и зеленчуци на ден, две до три порции нискомаслени млечни продукти; акцент върху пълнозърнести храни, ядки, птици и риба; минимални наситени мазнини, червено месо и сладкиши (55% от калориите от въглехидрати, 18% от протеините и 27% от мазнините).
OmniHeart по-висок протеин: Шест порции на ден риба, птиче месо, червено месо и яйца; три порции боб, ядки, семена или соя; много плодове и зеленчуци и някои млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (48% от калориите са от въглехидрати, 25% от протеини и 27% от мазнини).
портфейлен режим: Пет до 10 порции плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни вместо силно рафинирани, предимно растителни протеини, соеви храни вместо месо, соево мляко вместо млечни продукти; много разтворими фибри от овес, ечемик, патладжан, бамия и естествени добавки от псилиум; маргарин, обогатен с растителни стероли или станоли, като Benecol или Take Control, ядки, бадеми, за предпочитане ежедневно (48% калории от въглехидрати, 21% протеини и 31% мазнини).
Средиземноморски тип диета: Няма такова нещо като средиземноморската диета. Като цяло диетата в средиземноморски стил е с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на фибри; плодове, зеленчуци, зърнени храни, боб, ядки и семена се консумират ежедневно и съставляват около половината от диетата, мазнините, най-вече зехтинът, могат да бъдат до 40% от калориите на ден; сирене или кисело мляко, които обикновено се ядат всеки ден, с порция риба, птици или яйца, червено месо, от време на време, малки количества червено вино обикновено по време на хранене, редовната физическа активност е част всеки ден.
Общ холестерол
Кръвно налягане
кръвна захар
Средно европейска диета
OmniHeart с по-високо съдържание на протеини
портфейлна схема
Средиземноморски тип диета
Четири за сърцето
Ето груба скица на този внимателно тестван квартет от диети и как се подреждат срещу сърдечни заболявания.
Доза DASH. Диетичните подходи за спиране на хипертонията тестваха диета, която наблягаше на плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни храни и ограничено червено месо, наситени мазнини и сладкиши. В сравнение със средната европейска диета, диетата DASH намалява систоличното кръвно налягане (най-горното число при отчитане на кръвното налягане) с 5,5 пункта и диастолното налягане (долното число) с 3 точки. Диета с ниско съдържание на натрий DASH работи още по-добре. Диетата DASH понижава нивата на вредния LDL (лош) холестерол и триглицеридите, основните частици за пренос на мазнини в кръвния поток. От друга страна, той също така намалява защитния HDL ("добър" холестерол).