Превенция на AXA

И накрая, изглежда, че да.

сърдечно-съдовия риск

Въпросът за въздействието на консумацията на яйца върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове (чрез холестерол) вълнува медицинската общност от десетилетия. Тъй като яйчен жълтък съдържа между 200 и 250 mg холестерол, а високото ниво на LDL-холестерол в кръвта („лошият“ холестерол) е свързано с по-висок сърдечно-съдов риск, диетолозите отдавна препоръчват да не се консумират повече от 2 или 3 яйца на седмица (броят варира в зависимост от държавата ...).

През последните години няколко проучвания поставят под въпрос влиянието на консумацията на храни с високо съдържание на холестерол върху сърдечно-съдовия риск и влиянието на консумацията на яйца върху този риск. Медиите повториха тази рехабилитация, както и лекарите.

Но през март 2019 г., обрат в кокошарника, голям кръстосан анализ на проучвания, включващи почти 30 000 души, отново показа, че консумацията на храни с високо съдържание на холестерол, включително яйца, има отрицателно влияние върху сърдечно-съдовия риск. Това проучване показва, че количеството погълнат холестерол всеки ден е пропорционално корелирано със сърдечно-съдовия риск и че всеки прием на 300 mg/ден холестерол увеличава риска от сърдечно-съдови събития със 17%. В този анализ всяка консумирана половин яйце на ден увеличава сърдечно-съдовия риск с 6%. Освен това тези увеличения са пряко свързани с приема на допълнителен холестерол.