PresseClubBraunschweig - Thilo Bode Потребителите са умишлено измамени
„Германците предпочитат да се хранят евтино“, „Винаги е имало скандали с храна“, „Ти си виновен“, „Достатъчно е да спортуваш повече“ - според Тило Боде предразсъдъците не са просто удобни, те са особено много популярни. „Всъщност качеството на нашата диета се определя от политиката“, казва бившият управляващ директор на „Грийнпийс Интернешънъл“, който основава в Берлин потребителската организация Foodwatch през 2002 г. На 3 юни Боде говори пред Пресклуба за „провала на политиката“ и обвини хранителната индустрия в „стратегия на измама“. В критиките си той също не пренебрегна биологичния сектор.
Обвинението за законна измама
Нашата храна се счита за по-безопасна от всякога. Тило Боде рисува различна картина. На опаковките на напитки и мюсли например са показани здравословни плодове, но в действителност потребителят често се храни със смес от аромати. Като пример той посочи лимонада от ябълки и круши, която също беше рекламирана като биологичен продукт: „Плодовете са показани на етикета, но напитката не съдържа нито круша, нито ябълка. Ароматът трябва да е получен от круша или ябълка, но може да бъде направен от дървесна кора и дървото дори не трябва да е ›органично‹. Законодателите са доволни, ако захарта, съдържаща се в напитката, е произведена по биологичен начин. Може да се нарече органичен. " Тило Боде говори за изцяло законна измама с етикет и предлага шунка шварцвалд като друг пример. "Свинското месо може да дойде от Австралия и върху него все още може да има шунка шварцвалд, ако по-късно месото бъде преработено в Шварцвалд."
Потребителят претоварен ли е?
"Пише какво има вътре." Според Боде политиците и хранителната индустрия биха искали да се откажат от този аргумент. Всъщност потребителят едва ли има шанс да прецени качеството на храната в супермаркета. На лицевата страна на опаковката хранителните вещества са дадени в проценти на база порции, които могат да варират по размер за същите продукти. Боде: „Това е умишлено подвеждащо, защото потребителят, който купува например зърнени закуски, не може да разбере толкова бързо кой продукт съдържа повече захар, освен ако няма калкулатор при себе си и не му отнеме четвърт час причината, поради която Foodwatch подкрепя етикетирането на хранителните стойности с помощта на светофари. " Освен това информацията на етикетите често е невярна, например „когато се казва, че продуктът не съдържа никакви подобрители на вкуса, но че съдържа екстракт от мая като подобрител на вкуса“. Коментарът на Боде: "Не може да отидем да пазаруваме с наръчник по закона за храните под мишница."
Твърде сладко, прекалено солено, прекалено тлъсто
Един от най-големите рискове е, че ядем прекалено сладко, прекалено солено и прекалено мазно. „За мен не става въпрос за пиене на кафе с малко захар или ядене на солена и мазна храна“, казва Тило Боде, „основното е, че не можем да видим с един поглед как с готовите храни много хранителни вещества се съдържат в продукта. " Безалкохолните напитки са особено проблематични за децата, тъй като високото съдържание на хранителни вещества в комбинация с течност не води до усещане за ситост. „Ако искате да направите нещо добро за детето си, давайте му вода само с храната.“
Болестите ще експлодират
Ако хората не са снабдени с безопасна и добра храна, това ще окаже значително влияние върху тяхното здраве. Боде се страхува, че богатият на хранителни вещества начин на живот ще доведе до експлозия на болести по целия свят. Той посочва доклади на Световната здравна организация (СЗО), че сърдечно-съдовите заболявания, диабетът и затлъстяването са достигнали тревожни размери с огромни обществени разходи.
Обвинението, че децата са основните жертви
Някои здравни обещания, дадени от хранителната индустрия, са изключително съмнителни. Боде посочва като пример мазни и солени колбаси за деца. „Към тези продукти просто се добавят няколко витамина и това е„ здравословната диета за всеки ден “.“ В същата категория, продължава Боде, принадлежат зърнените закуски с до 40 процента захар. „За шепа от тези зърнени култури 12-годишно дете трябва да джогира в продължение на 25 минути, за да излезе от калориите.“
Спортът не е панацея
Във всеки случай упражненията не са подходящо средство за нездравословна диета. Първата и най-важна мярка е да приемате по-малко калории. "Колкото повече спортувате, толкова повече апетит имате", изтъква Тило Боде. Спортът е важен по много причини, но е сравнително малко използван в борбата срещу твърде много калории.
А какво да кажем за органичното?
Боде го маха с ръка. Тук също има феномен законна измама на потребителите, същата грозна реклама и, що се отнася до разпоредбите на биологичните храни, много възможности за измама. На въпрос кой от многото органични тюлени е особено надежден, Тило Боде отговори накратко: "Няма!"
Обвинението за незаконна измама
В допълнение към законната измама на потребителите, от която се оплаква Боде, управляващият директор на Foodwatch разгледа и сериозен случай на незаконна измама. „Въпреки че сме в бизнеса от десет години, не смятахме, че е възможно конското месо да се продава като говеждо месо“, казва Боде, предполагайки, че конското месо, произхождащо от Румъния, също има нещо общо с прането на пари и организираната престъпност . Що се отнася до въпроса за отговорността, Тило Боде говори за вратичка в законодателството за храните, тъй като големите търговски вериги не трябваше да носят отговорност, тъй като не са длъжни да проверяват за какъв вид месо става въпрос. Боде: "Ако продуктът изглежда добре отвън и датата на употреба не е изтекла, няма причина за оплакване. Ето защо търговията успя да остане извън обсъждането на скандала с конско месо, въпреки че вярваме, че засегнатите са знаели от месеци, че такива продукти са бяха предложени. "
Невидими отрови и добавки
Боде също така даде да се разбере, че увреждането на здравето може да възникне не само чрез измама на потребителите, но и от невидими отрови. Пример: Диоксин, вещество, за което се подозира, че причинява рак. "Дори консумацията на слабо замърсен сладолед за закуска може да съдържа максимално дневно количество за деца. А в страните, граничещи с Балтийско море, граничните стойности за морски животни просто бяха преустановени, така че стоките не трябва да бъдат изнасяни от пазара." Относно използването на антибиотици при угояване на животни, Тило Боде каза: "Не е нужно да ви казвам какво се случва в тази област в Долна Саксония." Боде описа използването на сега 400 добавки като напълно неприемливо, голям брой от които има съмнения за отрицателни ефекти върху здравето. Въпреки това те не са забранени. Той се спря особено на AZO багрилата: "Има много безвредни багрила, но AZO багрилата са особено евтини."
Какво иска Foodwatch
За да бъде пазарът на храни "под контрол", правилата трябва да бъдат променени според идеите на Тило Боде. "Политиката може да постигне много сравнително бързо. Например, може да се гарантира, че опасните добавки вече не се използват и етикетирането на хранителни вещества е правилно и лесно за разбиране. И също така може да се постигне политически, че органичното етикетиране на продуктите където "органично" е върху него, само "органично" е вътре. "
По-скъпите храни не са непременно добри ...
По-нататък Тило Боде разсее предразсъдъците относно дискаунтърите. "Що се отнася до качеството на храната, няма да получите по-лоши продукти на дискаунтера. Можете да получите много маркови продукти по-евтино на дискаунтера под други имена. А максималните ограничения за пестициди в плодовете и зеленчуците са дори по-ниски при някои дискаунтери, отколкото законът предписва!" „Скъпият“ не е задължително добър на пазара на хранителни стоки и „евтиният“ не трябва да бъде лош, обобщава Боде.
Това, което е най-малко полезно, са повече контроли
„Имаме нужда от повече контроли.“ Такова е типичното търсене на общественото мнение. „Но контролът винаги е само инструмент за„ проследяване “и никога няма превантивен ефект, казва Тило Боде.„ Не можете да контролирате всички заведения за хранене денем и нощем. “ От негова гледна точка „повече контроли“ са инструментът, който обещава най-малък успех.
Големите скандали често бяха органични скандали
Големи скандали с фуражи често се задействаха от компании в биологичния сектор, съобщава Боде. В продължение на години няма ограничени стойности на диоксин за органични яйца, тъй като пилетата се разхождаха на открито и поради това бяха по-изложени на диоксина. За разлика от тях, пилетата в клетките са по-малко изложени на диоксиновите опасности. "Но това не означава, че Foodwatch смята, че клетките са добри. Ние се застъпваме за биологичното земеделие, но не казваме: органичното е мярката за всички неща."
Прогнозите за биологичния сектор бяха погрешни
По този въпрос Foodwatch се скара с Ренате Кюнаст, която като тогавашен министър на земеделието обяви земеделския обрат и прогнозира пазарен дял в биологичния сектор от 20 процента. „Ако постигнете осем процента, това вече е успех“, коментира Foodwatch тази молба. "В резултат на това Кюнаст ни пусна публично", спомня си Тило Боде, "днес органичният дял на хранителния пазар е от три до шест процента. Това съвсем не е нищо. Това е нищо повече от малка ниша. Няма органично -Бум. Ето защо ние не искаме да премахнем конвенционалното земеделие, а по-скоро да направим земеделието по-екологично като цяло. " Биологичното производство на яйца зависи и от факта, че милиони мъжки пилета се обгазяват всяка година. По принцип в света са останали само две двойки пилета, от които произлизат всички останали пилета: кокошката носачка и бройлерите. Боде: "Те са отгледани по такъв начин, че някои имат толкова много месо, че трудно могат да понасят, а другите са просто машини за яйца." Тези състезания се използват и от "Bio's". "И мъжките пилета, които не могат да бъдат използвани, също са обгазени, между другото и от Деметра."
Златистият крем бутер
Критиката на "законната измама на потребителите" заедно с кампанията "Abgespeist" на хранителния часовник и "Златната вятърна чанта", цената за най-наглата рекламна лъжа за годината, според Боде, беше нашият пробив и доведе до политиката и Хранителната индустрия трябваше да приеме Foodwatch сериозно. "Те не непременно ни оценяваха или ни обичаха, но трябваше да ни приемат сериозно. Смятахме, че хранителната индустрия е доста уязвима. Що се отнася до наградата" Златна вятърна чанта ", награда за най-наглата рекламна лъжа, умишлено не е възможно също смъртоносно сериозно, но ние опаковаме критиките си с порция ирония. "
Най-посещаваният уебсайт на датското правителство
В Европа имаме страхотно законодателство за потребителите, но ...
Брюксел е грешното място за работа в пресата
Той вече е наясно, че Foodwatch трябва да оперира в цяла Европа и се запита дали не би имало повече смисъл да бъде активен от Брюксел. "Но няма европейски медии. Следователно можем да влияем на политиката само чрез националните органи за печата", каза Боде, "когато се упражнява натиск в Германия, Франция или Италия, тогава членовете на парламента и Министерския съвет също се разбъркват в Брюксел."
От Грийнпийс до Foodwatch
Събития
Stammtisch на PressClubBraunschweig се провежда всеки първи вторник на месеца в 19:00 в ресторант Tandure на адрес Frankfurter Straße 4 в Брауншвайг.