Преработената соя е нездравословна 2

Минералите изчезват, точно както при пшеницата. За да се превърне в бяло брашно, то се смила и избелва, като по този начин се отстраняват 98% от магнезия.
Растителните хранителни вещества се унищожават. 90% от хранителните вещества на растенията се унищожават по време на обработката. (Не забравяйте, че растителните хранителни вещества предпазват от болести, пренасяни с храна.)
Естествените свойства на храните ще бъдат изкуствено променени и направени опасни. Хомогенизирането на млякото например променя мастните молекули в млякото и придава свойства, които допринасят за развитието на сърдечни заболявания и запушване на артериите. Частично хидрогенираните масла са резултат от физическа промяна, която прави храната вредна за нашето здраве.

Концентрирани калории. Например, когато царевицата се преработи в царевичен сироп, който съдържа големи количества фруктоза, калориите се концентрират в такива количества, че могат да доведат до диабет и затлъстяване.
Разнообразието от хранителни вещества се елиминира. В природата всеки портокал има малко по-различни хранителни спектри, но докато хиляди портокали станат портокалов сок, този естествен сорт ще изчезне. „Стандартизирането“ на преработената храна е вредно за здравето ни, защото тялото ни се нуждае от различни хранителни вещества, а не от сходство на хранителни вещества.