Препоръки за здравословна диета в условия на самоизолация у дома - #diez

За да предотвратите преяждане и да избегнете разхищаването на храна:

# направете план, преди да пазарувате и купувайте в разумни количества само това, от което се нуждаете;

# за незабавна консумация, изберете прясна храна;

# в разумни количества купувайте продукти с по-дълъг срок на годност (замразени зеленчуци и плодове, консерви от риба и зеленчуци и др.);

# гответе у дома.

Основните принципи за безопасност на храните включват:

# миене на ръце, кухня и прибори;

# старателно измиване на зеленчуци и плодове;

# отделяне на сурови продукти от готвена храна, особено сурово месо, риба от прясна, варена храна или храна за малки деца;

# правилна термична подготовка на ястия, особено месо, риба, яйца;

# поддържане на храните при безопасни температури, под 5 ° C или над 60 ° C и използване на безопасна питейна вода за пиене и готвене.

За да възприемете здравословно хранително поведение:

# да сте наясно с размера на порциите; намалете количествата, ако сте недостатъчно активни;

# спазвайте обичайната диета: три основни хранения едновременно в умерени количества. Опитайте се да установите нормален начин на хранене и да избягвате твърде много преработени пакетирани закуски - сега оставате или работите от вкъщи;

# заложете на храни с високо съдържание на фибри, като плодове и зеленчуци, зърнени храни и пълнозърнести храни, които включват: овес, тестени изделия и пълнозърнести хлебни изделия, цял ориз, за да поддържате храносмилателната си система здрава;

# ограничете приема на сол: препоръчително е да консумирате не повече от 5 g сол на ден. Заменете солта с ароматни подправки;

# минимизирайте консумацията на ултрапреработени и захарни храни (например бисквити, мюсли, сладки зърнени храни и др.);

# ограничете приема на захар: препоръчително е да консумирате не повече от шест чаени лъжички захар или 25 g на ден. Заменете сладките с пресни или замразени плодове;

# ограничете приема на мазнини, особено транс (хидрогенирани) мазнини. Изберете ненаситени (здравословни) мазнини, богати на Омега 3 - риба, растителни масла, семена, ядки, яйца и др .;

# не се паникьосвайте, ако не можете да намерите храна в супермаркета - бъдете креативни. Пастата и оризът често могат да бъдат заменени с картофи, хляб, гъби или богати на протеини плодове (леща, нахут, грах, боб);

# хидратирайте редовно, консумирайки поне 1,5-2 литра вода. Безопасната питейна вода е най-здравословният вариант за хидратация. Чаят и кафето също са препоръчителни напитки (една или две на ден), а приемът на течности трябва да бъде допълнен с прием на фибри;

# избягвайте или минимизирайте консумацията на алкохол. Алкохолът отслабва имунитета, като по този начин намалява способността на организма да се справя с инфекции, включително COVID-19. Също така помага за увеличаване на симптомите на депресия, тревожност, страх и паника - симптоми, които могат да се засилят по време на самоизолация;

# възползвайте се от възможностите за доставка на храна у дома, като спазвате условията за безопасност и безопасност на храната при приготвяне, съхранение и доставка.

Доставените продукти и ястия трябва да бъдат безвредни, което означава:

# спазване на хигиенно-санитарните правила на всички етапи от приготвянето на храната (качество на суровината, начин на приготвяне, условия на съхранение и транспорт);

# доставка и транспорт при безопасни температури (под 5 ° C или над 60 ° C);

# избор на здравословни ястия: пресни салати, риба, месо на скара или на фурна, плодови десерти с ниско съдържание на захар и др.

Насладете се на ястията със семейството.

# Семейното време е важна възможност за родителите да дадат пример на децата си при възприемане на здравословно поведение при хранене и основни правила за хигиена и безопасност на храните.

# Ако нямате опит в изкуството на готвенето, отворете здравословни и вкусни рецепти от онлайн платформи и включете членове на семейството в приготвянето на ястия.