Преодолейте трудностите при храненето при хора с увреждания на паметта Гордън Храна

Има много ползи както за пациентите, така и за персонала при разработването на хранителни стратегии за хора с деменция.

Според Leadingage.org случаите на деменция се очаква да се утроят до 2050 г., което ще има големи последици за здравеопазването и жилищния сектор. Колкото по-възрастни са бейби бумерите, толкова по-голяма е нуждата от грижи и свързаните с това разходи. Следователно за доставчиците на здравни услуги е от съществено значение да се грижат за храната и храненето.

Въпреки че понастоящем няма лечение за деменция и болестта на Алцхаймер, се смята, че някои диети забавят началото на спада на паметта. Въпреки че са необходими повече изследвания, тези планове са добра новина за резиденциите, които искат да поддържат своите клиенти активни и здрави. По този начин подходящата диета може да подобри качеството на живот и здравето на хората с деменция, което в крайна сметка е от полза както за човека, така и за институцията.

Ефекти на деменцията върху диетата

Деменцията често е придружена от хранителни проблеми. На ранен етап това може да попречи на възможността да пазарувате хранителни стоки и да следвате рецепта. Тогава колкото повече болестта прогресира, толкова повече хранителното поведение става непредсказуемо. Хората с болестта на Алцхаймер пропускат хранене, забравят да ядат и пият и забравят как да използват прибори, изпитват затруднения с дъвченето и преглъщането и дори не могат да разпознават храните. И всичко това може да доведе до загуба на тегло, дехидратация, забавено зарастване на рани, инфекции, мускулна слабост и т.н.

„Около 40% от пациентите с деменция губят тегло“, казва Ейми Готро, диетолог и директор на хранителния ресурсен център на Гордън Хървис Сервиз (CRN). „Това засяга не само благосъстоянието на пациента, но и околната среда, която трябва да се справи с повече хоспитализации и инфекции на пикочните пътища поради дехидратация, както и да осигури скъпи антибиотици. "

Проблемите с хидратацията и храненето са резултат от редица бариери, пред които са изправени хората с деменция. Следователно доставчиците на грижи трябва да внимават за следните признаци:

Нисък апетит. Невъзможност да се чувствате гладни, лошо прилепване на протези, приемане на лекарства, липса на упражнения.
Когнитивни трудности. Неспособност за разпознаване на храни и напитки, проблеми с концентрацията.
Проблеми с двигателя. Невъзможност да насочат вилица в устата им, затруднено дъвчене или преглъщане, затруднено намиране на думи и организиране на заявки.
Сензорни нарушения. Намалено обоняние, вкус и зрение, неспособност за овладяване на жаждата, затруднено разграничаване на температурата на храната.
Проблеми с поведението. Склонност към хвърляне на храна, импулсивност, скитане, разочарование и изолация.
Хранително поведение. Промяна в хранителните навици и предпочитания, преяждане.

За да останете на върха на проблемите с храненето, човек трябва постоянно да оценява жителите и да споделя резултатите от тези оценки с целия персонал, казва Ейми Котерман, диетолог и директор на услугите за настаняване в United Church Homes, жилищна група от Охайо. Според нея зачитането на предпочитанията може да има голямо значение. Но за да знаете тези предпочитания, трябва да се научите.

Храна и хранене: прости съвети, които правят разлика

„Наистина съм развълнувана от всички тези диети и ползите от тях за хора с проблеми с паметта. Но повечето от нашите жители идват при нас със значителни проблеми, каза г-жа Котерман. Искам да ядат това, което ги прави щастливи и им помага да поддържат теглото си. "

Качеството на грижите и здравословното състояние на жителите могат да бъдат подобрени с няколко прости решения:

Осигурете вкусни и питателни ястия.
Уважавайте предпочитанията и рутините, за да подобрите комфорта и чувството за контрол.
Осигурете разнообразие (в подходящи граници) и популярни ястия.
Поднасяйте малки ястия, по-често.
Променете структурата на храната (пюрета и храни, които могат да се ядат с пръсти).
Използвайте обогатени храни и добавки, ако е необходимо.
Насърчете самоядството, като осигурите подходящи материали и ястия с добър визуален контраст.
Създайте спокойна обстановка за хранене, като ограничите зрителните и слуховите разсейвания.
Гарантирайте адекватни социални взаимодействия между жителите и болногледачите.
Осигурете лична помощ при необходимост.