Премахване на конкуренцията между храненето и климата NZZ

Храненето и климатът са основни основи на живота и не подлежат на договаряне. Следователно в бъдеще ще става въпрос за съгласуване на двете.

Производството на месо е отговорно за 15 процента от глобалните емисии на парникови газове. (Снимка: Карин Хофер/NZZ)

Германската гора умира, руската гора гори, бразилската гора отстъпва място на почти ненаситен глад за говеждо и соево зърно. Това означава, че губим незаменими запаси от въглерод и биологично разнообразие. Изсичайки охлаждащите гори, ние също продължаваме да отопляваме климата. През последните пет години всяка година обезлесявахме области с размерите на Великобритания. Време е да подходим сериозно към проблемите с горите и използването на земята по отношение на климатичната политика.

Производството на месо е отговорно за 15 процента от глобалните емисии на парникови газове. (Снимка: Карин Хофер/NZZ)

Коригирайте тенденциите на потребление

Това става ясно и от наскоро публикувания специален доклад на Междуправителствената комисия по изменението на климата. Обезлесяването и селското стопанство допринасят над 20 процента за глобалната климатична криза - главно чрез обезлесяване и селскостопански емисии. Една трета от решенията за защита на климата, които ни позволяват да постигнем целта от две степени в Париж, също имат „почти естествена“ защита на климата. Преди всичко става въпрос за бързо спиране на обезлесяването на тропическите гори, естествено възстановяване на горите, земеделие с ниски емисии, по-здравословна диета и по-малко хранителни отпадъци.

Тези пет мерки също са от съществено значение, тъй като трябва да използваме земята по-ефективно, за да изхраним над 9 милиарда души през 2050 г. Ако текущите тенденции на потребление продължат, светът ще трябва да увеличи производството на храни с повече от 50 процента, а площите за обработка и пасища с близо 600 милиона хектара до 2050 година. Това води до нарастваща конкуренция за земя между земеделска земя и гора. Противопоставянето на продоволствената сигурност и защитата на климата обаче не е много ефективно. Храненето и климатът са основни основи на живота и не подлежат на договаряне. Така че става въпрос за разбиване на конкуренцията. Всички ние можем да допринесем за това тук и сега.

NZZ ГЛОБАЛНА КОНФЕРЕНЦИЯ - Климат и устойчивост - Опис

Защитата на климата и устойчивостта все повече и повече се насочват към фокуса на политиката и компаниите, също и защото ускоряващото се затопляне на земята може да доведе до увеличени геополитически рискове. В тематична конференция "Neue Zürcher Zeitung" хвърля светлина върху състоянието на света заедно със своите кореспонденти и експерти от политиката, бизнеса и науката. 28 август 2019 г., фоайе на NZZ, Цюрих. Регистрация на nzz.ch/live.

Конкуренцията за земя възниква, когато е необходимо да се залесят големи площи или дори да се покрие част от енергийните доставки с бързо растящи енергийни плантации. За разлика от ренатурацията на естествените гори и двете мерки са екологично под въпрос в голям мащаб. Но конфликтът ще се реши, ако се измъкнем по-бързо от изкопаемите горива. Дърветата са важни, но при никакви обстоятелства не могат да заменят необходимото преструктуриране на нашата индустрия и енергийните ни доставки. Ако трябва да намалим всички емисии на парникови газове от изкопаеми горива, обезлесяване и земеделие с 90% до 2030 г. и бъдем неутрални по отношение на климата до 2050 г., бихме постигнали целта от две степени изцяло без залесяване.

Можем да спасим и тропическите гори в Европа. Федералното правителство може да формулира стандарти за селскостопански продукти без обезлесяване като палмово масло, соя, говеждо месо, какао или естествен каучук и да ги обвърже с търговски споразумения като наскоро договореното споразумение за Меркосур. Той може също така да увеличи финансовата подкрепа за устойчиво управление на горите в тропиците (и Германия) и да подпомогне дребните стопани в тропическите райони за отглеждане с програми. И може да създаде стимули за по-здравословна диета с по-малко месо.

Проблемът с месото

Месото като цяло. В момента добитъкът използва голяма част от земеделската площ. Но осигурява само около една трета от нашите калории. Месото е отговорно за огромните 15 процента от глобалните емисии на парникови газове и около две трети от селскостопанските емисии. Ако трябваше да намалим консумацията на месо от средно 200 грама на ден (два хамбургера на ден) на 50 грама на ден (един хамбургер на всеки два дни), всички щяхме да сме малко по-здрави и конкуренцията за земя щеше да бъде значително отслабена.

Дървета също трябва да бъдат засадени. Горите трябва да бъдат залесени. Те не могат да компенсират греховете от емисиите на изкопаеми горива, но могат да свържат въглерод, който е емитиран от обезлесяването. Те също така създават здравословен микроклимат и осигуряват сянката, за която копнеем във все по-горещото лято. Здравословна диета, тропически гори и засаждане на дървета - климатичната политика може да бъде толкова красива.

Шарлот Стрек е професор в Университета в Потсдам и директор на Climate Focus.