Преходът към храната стартира с Mushroom Revolution и неговата марка Pleurette CNEWS
От OpenMedias - Актуализирано на 1 октомври 2020 г. в 10:31 ч
Публикувано на 29 септември 2020 г. в 16:59 ч.
Pleurette има 6 години изследвания, тестове и опит за стартиране на иновативен проект: подкрепа на французите в хранителния и екологичен преход благодарение на гъбите, и по-специално на стридата, за да уважават планетата, докато се наслаждават. С течение на времето проектът се превръща в „Гъбената революция“ или как да преосмислим нашите храни и производствени методи благодарение на тази храна. Съсредоточете се върху компания, която разклаща кодовете на предварително установен модел.
През 2014 г. двамата основатели, Габриел Раду и Юрген Енгерисер, започнаха първите производствени тестове в гаражен режим. През 2016 г. започва приключението за производство на гъби в съответствие с техните ценности и етиката им, тоест уважение към земята и нейните жители.
Отправната точка? Създаване на производство въз основа на модел на кръгова икономика. Ето как утайката от кафе или сламата се превръщат в субстрат, върху който растат гъби, а старите морски контейнери или дори кетици стават места за производство сами по себе си.
Много бързо, през 2018 г., потенциалът на гъбата стрида им се наложи и със сърцето си те създават вкусни селскостопански хранителни продукти.
След това Pleurette ускори трансформацията си и през 2020 г. стартира компанията "The Mushroom Revolution", водеща в хранителния преход, основана на следното кредо: "Продукти, добри за планетата, полезни за здравето и полезни за небцето".
Произвеждайте по-добре и яжте по-добре благодарение на потенциала на гъбичките
Но защо гъбата, и по-специално тази известна стрида? Преди всичко по хранителни причини. Той има много витамини и сърцето му е богато на фибри, което допринася за ефекта на ситост.