Преглед на съдържание
През лятото на 2017 г. Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) проведе поредното разследване, в което отново потърси отговора дали различни продукти с качествена хранителна верига се предлагат под една и съща марка на вътрешния и западноевропейския пазар. Настоящото разследване обхваща продукти, свързани с лятото, напр. пакетирана храна на скара, алкохолни и безалкохолни напитки, зеленчуци, плодове, сезонни продукти и др. Въз основа на изследваните продукти все още може да се заключи, че явлението производство с различни качества съществува на различни пазари, не засяга целия сектор на хранителната верига, поради което явлението с двойно качество може да бъде изследвано за всеки продукт.
Процедура за изпитване
Продукти
Експертите изследваха 39 продуктови двойки, включително 23 вида пакетирани храни, 8 вида алкохолни напитки (коктейлна основа) и 8 вида зеленчуци и плодове.
Категории продукти и основни преживявания за храни и алкохолни напитки
Няма разлика (14 пакетирани храни, 6 алкохолни напитки)
Тази група включваше продукти, които бяха от една и съща марка и външен вид и не показваха значителна разлика в състава и органолептичните характеристики или за които имаше разлика „само от пръв поглед“, но с различни маркировки или информация върху опаковката (напр.: Възможна е разликата в цветовете).
Съставът е същият, но има сетивна разлика (5 пакетирани храни)
Може да има няколко причини за сензорната разлика в продуктите от тази група. Разлики в една и съща суровина, но в случай на сирена, използвани със същото качество, или в случай на различни условия на съхранение или зреене.