Преглед на сатвичната диета какво c; е, списъците на; храна и меню - Health Line
Много хора, които практикуват йога, предпочитат сатуичната диета, давайки корените си в Аюрведа, лечебна система, възникнала в Индия преди повече от 5000 години (1).
Последователите на диетата на Саттвик консумират предимно питателни храни, включително пресни продукти и ядки, поради което тази диета може да доведе до редица ползи за здравето. Той обаче е доста рестриктивен и много здравословни храни са забранени.
Тази статия обхваща всичко, което трябва да знаете за диетата на Саттвик, включително нейните ползи за здравето и потенциални вреди, храни, които трябва да се ядат и избягват, и примерно тридневно меню.
Саттвичната диета е вегетарианска диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, последвана от много ентусиасти по йога.
В практиката на йога има три вида храни, които имат различни качества и ефекти върху здравето: сатвична, раджасична и тамасична (2).
Думата сатвик означава „чиста същност“ и сатвичните храни се считат за чисти и балансирани, като осигуряват чувство на спокойствие, щастие и умствена яснота.
Раджашичните храни се описват като прекалено стимулиращи, а за тамашическите храни се казва, че увеличават слабостта и мързела (2, 3).
От трите вида сатвичните храни се считат за най-хранителни, а сатвичните диети са свързани с висок прием на микроелементи. Според Аюрведа диетата Sattvic е най-добрият избор за насърчаване на дълголетието, физическата сила и психичното здраве (4).
Това може да се дължи на факта, че диетите на Саттвик са богати на пресни, хранителни и гъсти храни, включително плодове, зеленчуци, покълнали пълнозърнести храни, пресни сокове, бобови растения, ядки, семена, мед и билкови чайове.
Аюрведа препоръчва да се ядат предимно сатвически храни и да се избягват раджасични и тамасични храни (4).
Животински протеин, пържени храни, стимуланти като кофеин и бяла захар са само някои от храните, които се изключват при спазване на сатвична диета.
в обобщение
Саттвичната диета е вегетарианска диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, която се основава на аюрведичните принципи.
Диетата на Саттвик е с високо съдържание на хранителни вещества и с ниско съдържание на преработени храни. Поради тези причини може да предложи много ползи за здравето.
Насърчава цели храни, богати на хранителни вещества
Диетата Sattvic се основава на консумацията на цели хранителни храни, включително зеленчуци, плодове, боб и ядки.
Консумирането на тези пълноценни хранителни вещества може да спомогне за насърчаване на цялостното здраве, като осигури на тялото ви протеини, здравословни мазнини, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, които са от съществено значение за поддържането на правилната телесна функция (5).
Диетата Sattvic насърчава консумацията на здравословни, пълноценни храни и обезкуражава консумацията на пържени и преработени храни. Известно е, че диетите с високо съдържание на преработени храни влияят неблагоприятно на цялостното здраве и значително увеличават риска от много заболявания (6).
Може да намали риска от хронично заболяване
Въпреки че не са провеждани изследвания по-специално на диетата на Саттвик, добре е известно, че диетите, благоприятстващи пълноценни храни, богати на хранителни вещества, обикновено намаляват общия риск от развитие на хронични заболявания, включително диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак.
По-специално, доказано е, че вегетарианските диети предлагат впечатляващ защитен ефект срещу развитието на хронични заболявания.
Например, вегетарианските диети са свързани със значително по-ниски нива на рискови фактори за сърдечни заболявания като високо кръвно налягане и висок LDL (лош) холестерол. Освен това вегетарианските диети могат да предпазят от диабет и колоректален рак (7, 8, 9).
Освен това, яденето на храни, които съставляват по-голямата част от диетата на Саттвик, включително боб, зеленчуци, плодове и ядки, може да намали риска от хронични заболявания и преждевременна смърт от всички причини (десет, 11, 12).