Преглед на пресата Диетични рискови фактори за подагра в l; човек - Данон институт
Богати на протеини храни, млечни продукти и прием на протеини и риск от подагра при мъжете. Choi H. K. et al, N. Engl. J. Med. 2004: 350: 1093-1103
Подаграта остава, особено при мъжете в САЩ, най-честата причина за артрит. Пациентите обикновено се съветват да избягват определени храни с високо съдържание на пурини. Малкото проспективни проучвания по тази тема обаче не са убедителни. За разлика от това, докато консумацията на млечни продукти е обратно свързана с уреемията в кръвта, не е доказано благоприятно въздействие върху подагричната болест. Следователно авторите на тази работа следват в продължение на 12 години с диетично проучване на всеки 4 години, 47 150 мъже на възраст от 40 до 75 години и без подагра при включване. Случаите на подагра, които се появиха през тези 12 години проследяване, бяха изброени и анализирани, като се сравняват с контролите.
В края на проследяването 730 мъже отговарят на критериите на Американския колеж по ревматология за подагра. Относителният риск от подагра е по-висок сред тежките потребители на месо (R.R = 1,41 за горния квинтил) и риба и морски дарове (R.R = 1,51 за горния квинтил). Рискът от подагра обаче не корелира с общия прием на протеини, вероятно защото протеинът увеличава урикурията.