Преглед Яжте

Сесил Десбрун

Характеристики

Пълно заглавие: Яжте. Да ям. Блясък: 10 здравословни закона за отслабване, по-млад вид и по-добро чувство
Автор: Амелия Фрийър
Редактор: Marabout
Дата на издаване в книжарниците: 1 февруари 2017 г.
Наличен цифров формат: Да
Брой страници: 288
Цена: 17,90 евро
Купува: Натисни тук

Книга за хранене без диета

Бивш помощник на принца на Уелс, Амелия Фрийър се върна към храненето, когато разбра, че храната ни влияе значително не само на теглото ни, но и на ежедневната ни енергия и благосъстояние. Завършила Института за оптимално хранене във Великобритания, след това тя отвори консултантската си практика и придоби солидна репутация, например помага на певците Бой Джордж и Сам Смит да отслабнат.

Днес тя поставя знанията си в обсега на широката публика чрез книги, съчетаващи хранителни съвети и здравословни и вкусни рецепти. Първата му книга, Яжте. Да ям. Блясък, публикувано миналия месец от Marabout, вече е продал повече от 210 000 копия в англосаксонските страни, докато е негов наследник, Готвач. Подхранва. Блясък работи много добре и скоро ще бъде последван от трети том този месец. В тази първа книга нито една диета, нито дългосрочни програми, базирани на предварително дефинирани менюта, които в крайна сметка често изоставяме, обезкуражени: Амелия Фрийър предлага, в 10 „урока“, разпределени на 250 страници, всички карти, които да ни позволят да балансираме диетата си, като се храним по-здравословно и при пълно осъзнаване. Не става въпрос за лишаване от себе си и още по-малко за броене на калории (метод, който отдавна се е оказал неефективен), а за разбиране на това, което трябва да променим в диетата си, без да се задоволяваме само с карфиол.

Слушайте корема си, за да балансирате диетата си

Първо, Амелия Фрийър следователно ни насърчава да водим дневник на храните за две седмици, където методично ще отбелязваме какво ядем и пием при всяко хранене (включително закуски) и как се чувстваме преди и след всяко от тях, за да забележим това, което трябва да ограничим или премахване като приоритет. Далеч от всякакъв морализиращ дискурс, при който ни е наложен един-единствен метод, той ни насърчава напротив да „слушаме стомаха си“ - за което често се казва, че действа като втори мозък - за да знаем откъде да започнем. След като това е направено, ние елиминираме първа храна (или група храни, ако се окаже, че една от тях наистина е проблем за нас ежедневно), след това елиминираме втора, след като свикнем с нея. Направете без първата . Разбира се, всичко е свързано със съвети, а не с водоустойчиви насоки. Ако ви е тежко да консумирате твърде много млечни продукти, можете да започнете, като намалите приема си, за да видите дали можете да ги приемате с по-ниска доза, вместо просто да ги премахнете от диетата си като Амелия Фрийър.

Захар и глутен в забележителностите

За Амелия Фрийър, общественият враг номер 1 в нашата диета е захарта във всичките й форми, последвана от глутен. Аргументът не е нов и вече не трябва да се доказва: освен очевидните източници на рафинирана захар (бонбони, индустриални бисквитки, газирани напитки и др.), Които сме склонни да злоупотребяваме от скука или лекота, ние също намираме скрита захар. продукти като готови ястия, сосове, тухлени супи и др. Тогава почти навсякъде. Като се има предвид, че много хора са пристрастени към кофеина и с желание добавят един или повече квадрати захар в сутрешния си чай или кафе или в машината на работа, консумацията ни на захарни продукти често е твърде висока. Което може да причини диабет тип 2 (обратим, но вредни за здравето), но също така насърчават рак и сърдечно-съдови заболявания. Поради това тя настоява за необходимостта от намаляване на тази вредна консумация, като идеалното е да не се консумира повече рафинирана захар или продукти, съдържащи я, и да се задоволява с естествени източници на захар по много премерен начин.