Предварително представете пицата по този начин, направете я светкавично!

представете

Според италианци едно време едно бедно момче почукало на вратата на италианска селска вила. Домакинята само замесваше тестото за хляба и искаше да предложи на госта си лека закуска, но нямаше готово ястие. После прищипа парче тесто за хляб, сложи малко зеленчуци върху него и го изпече във фурната. Но първата пица е записана много по-рано, но е вярно: името идва от пинса - тоест плосък хляб.

Пауза за пица официално

Вече в i. д. Писанията от III век също споменават вид хляб, подобен на пицата. Археолозите също са открили подобни останки от храна по време на разкопките на покрита с вулканична пепел Помпей. А през Средновековието доматната версия все още не е съществувала, тъй като самият плод не е бил известен на континента, така че е овкусен с мазнини, заквасена сметана и подправки.

Пица MargHErita

През 1889 г., по време на пътуването до Неапол, съпругата на крал Умберто I, кралица Маргарита, помоли готвача Рафаеле Еспозито Бранди да ги заслепи с някакъв нов деликатес. Три вида пица бяха поискани от главния готвач, чиято пица в италиански стил, червена, бяла и зелена стана любимата на кралицата. Червено от домати, бяло от моцарела и зелено от пресен босилек. Тогава самият майстор на приготвянето на пица влиза в историята на гастрономията: така се ражда пицата Margherita, която, разбира се, е кръстена на кралицата.

Днешната пица

Тестото за пица е просто тесто за хляб: съдържа брашно, вода, мая, сол, малко зехтин. След цялостно месене и ферментация те образуват от него дискове с размер на плоча - с носилка, но разбира се истинското е, когато се хвърлят във въздуха и се разтягат на ръка. Можете да дойдете със съставките: домати, но обикновено не сурови, а предварително приготвен доматен сос, сирене (обикновено моцарела, но може и пармезан или друго сирене), салам, зеленчуци и т.н., и накрая подправката. Освен сол и черен пипер към него се добавят основно босилек и риган. Насочете се към фурната, разбира се истинското е, когато пицата се пече в фурна на дърва.