Предупреждение за храна! закачлив
„Вечерта на 05.07.2017 г. Националният орган за санитарна ветеринарна и безопасност на храните (ANSVSA) получи известия от две компании, продаващи продукти на Greenyard, за решението на производствената компания да изтегли всички продукти за продажба на европейския пазар, включително на румънския пазар. У нас замразените продукти, принадлежащи на компанията Greenyard, са изтеглени от рафта. Изтеглянето на продуктите е извършено превантивно, въз основа на предпазния принцип ", се показва в съобщение на ANSVSA, изпратено в петък до Agerpres. Да остана след на 29 юни 2018 г. унгарската служба за безопасност на храните забрани продажбата на всички замразени зеленчуци и смесени замразени продукти, произведени от засегнатата фабрика между август 2016 г. и юни 2018 г., като поиска тяхното незабавно изтегляне и донасянето на продуктите във фабриката, за да се намали рискът от инфекция. . Унгарската фабрика, посочва Европейският орган за безопасност на храните, е в процес на разследване, за да идентифицира точките на замърсяване с бактерията Listeria Monocytogenes, присъстваща от 2016 г. в микробиологичните анализи.
С други думи, ние сме изключително уязвими. Всичко, което идва от чужбина, може да носи микробите на опасни болести и се вземат мерки след трагедиите. Девет души загинаха след инфекция с Listeria, policehour.co.uk ни предупреждава, публикувайки черния списък на 49-те изтеглени продукта и веригите магазини, в които са пуснати на пазара, особено във Великобритания (Tesco, Aldi, Waitrose, Iceland, Lidl, Алди).
Източник на снимки: https://policehour.co.uk/
За тази бактерия, която причинява листериоза, заболяване, което засяга предимно бременни жени, новородени, хора над 65 години и тези с ниска имунна система, трябва да знаем, че тя изисква хоспитализация и в тежки случаи може да доведе до смърт на един от петима пациенти.
Д-р Елена Ученич, гинеколог (щракнете!), Обръща внимание на факта, че бременните жени, засегнати от тази инфекция, могат да постигнат спонтанен аборт, преждевременно раждане или мъртво раждане, така че тестовете по време на бременност са абсолютно задължителни при ранното откриване на листериоза . „Всички трябва да реагираме! И Колежът по лекари, и Румънското дружество по акушерство и гинекология, предвид сериозните рискове за бременните жени! Нека се научим да оценяваме и подкрепяме местните производители, да се възползваме от всяко събитие повече или по-малко щастливи и да правим образование “, казва тя на страницата си във Facebook.
Източник на снимки: https://www.cdc.gov/listeria/
Какво да правим пред тази тревожна ситуация?
На първо място, консултирайте се с най-важния източник: ANSVSA (Националната служба за санитарна ветеринарна и хранителна безопасност) предоставя специален раздел, с който можете да се консултирате ежедневно, за да ви информира за продукти, изтеглени от пазара и магазините, където са били за продажба. (LIDL, МЕТРО, МЕГА ИЗОБРАЖЕНИЕ, CARREFOUR, ПЕНИ ПАЗАР). Вероятно ще откриете с оправдана изненада други продукти, които имате в ежедневния си списък за пазаруване.
На второ място, има упълномощени източници на информация, свързани със защитата във връзка с покупката и консумацията на храна, тук връзка.
В допълнение, ето някои от правилата, които трябва да спазваме ежедневно, според Световната здравна организация.
Лична и космическа хигиена:
- Измийте ръцете си, преди да докоснете храна и дори по време на готвене.
- Измийте ръцете си след като отидете до тоалетната.
- Измийте и дезинфекцирайте всички прибори и оборудване, използвани за приготвяне на храна.
- Защитете вашата кухня и храна от насекоми, паразити и животни.
Опасни за здравето микроорганизми се разпространяват в почвата, водата, животните и много от тях се срещат дори в хората. Те са върху ръцете и дрехите ви, но и върху кухненските прибори. При най-малкия контакт с храната те могат да бъдат прехвърлени в храната, причинявайки голям брой заболявания.
Отделете суровите храни от готовите:
- Отделете суровото месо и морските дарове от другите храни.
- Използвайте отделно оборудване и прибори за сурови храни.
- Съхранявайте храната в различни контейнери, за да избегнете контакт между сурова и готвена храна.
Суровите храни, особено месото и морските дарове, могат да съдържат опасни микроорганизми, които лесно могат да бъдат прехвърлени в други храни по време на съхранение и приготвяне.
Подгответе внимателно:
- Подгответе добре храна, особено месо, яйца и морски дарове.
- Оставете супите и яхниите да заврят, за да сте сигурни, че са достигнали температури от поне 70 ° C. За месото се уверете, че сокът е бистър, а не розов. Препоръчително е да използвате термометър.
- Загрейте добре храната.
Проучванията показват, че правилното приготвяне на храна убива почти всички опасни микроорганизми. В допълнение, привеждането на храната до температура най-малко 70 ° C гарантира нейната безопасност за консумация.
Дръжте храната на безопасни температури:
- Не оставяйте готвената храна на стайна температура повече от два часа.
- Незабавно охладете всички готови и нетрайни храни (за предпочитане под 5 ° C).
- Поддържайте храната топла (над 60 ° C) преди сервиране.
- Не съхранявайте храната в хладилника твърде дълго.
- Не размразявайте замразените храни при стайна температура.
Съхраняването на храна при ниски температури забавя или дори спира размножаването на микроорганизмите.
Използвайте безопасна вода и прясна храна:
- Използвайте безопасна вода или я третирайте, за да стане безопасна.
- Изберете прясна и здравословна храна.
- Изберете преработени храни за безопасност (напр. Пастьоризирано мляко)
- Измийте плодовете и зеленчуците, особено ако ги ядете сурови.
- Не яжте храна след срока на годност.
И можете да пишете на Catchy! 🙂
Изпратете ни все още непубликуван текст с диакритика на [email protected].
Тази статия е защитена от закона за авторското право. Всяко изтегляне на съдържанието може да се извърши само в рамките на 500 знака, с цитиране на източника и с линк към страницата на тази статия.