Представяне на скорбялни храни в диетата на бебето - писмото до масата!

От 5-месечна възраст (т.е. в началото на 6-ия месец), диетата на бебето постепенно ще се разнообразява, тъй като кърмата или кърмата вече не са достатъчни, за да покрият всички негови хранителни нужди.

Вече се препоръчва диверсификация на диетата от 5 месеца завършено, но все още е възможно от 4 месеца (т.е. в началото на 5ти месеца), съгласно новите препоръки. Преди това бебето не е придобило храносмилателните способности, които му позволяват да смила тези храни.

Следователно нишестените храни, добри източници на енергия, ще бъдат въвеждани постепенно:

От 5 месеца:

От Минали 5 месеца, на картофи може да се добави в малки количества и да се смила, за да се сгъстят препаратите, но и за да се смекчи вкусът. За да направите това, пригответе на пара картофите, след това ги смелете и ги смесете със зеленчук (моркови, тиква, спанак, тиквички със семена, зелен фасул и др.), За да направите супа или каша за обедното хранене.

Детско брашно:

Зърнените храни за кърмачета са натрошени зърнени култури, понякога с добавяне на различни вкусове и захари в зависимост от продукта.

Различните видове брашно:

Зърнени брашна: пшеницата, ечемикът, оризът, овесът, ръжта, царевицата и др. Са най-използваните за кърмачета. Те са с високо съдържание на въглехидрати, нишесте, ниско съдържание на мазнини, протеини, минерали и витамини, а някои съдържат глутен. Те могат да имат различни видове готвене: предварително варени зърнени храни (ориз, пшеница, ечемик: предварително приготвяне на пълнозърнести зърнени храни под налягане, преди да бъдат обелени или полирани) или предварително сварени зърнени храни (цели или натрошени зърнени култури се приготвят на пара, след което се дехидратират).
Брашна от корени или грудки: картофено нишесте, тапиока, маниока.
Брашна от маслодайни семена: соя, слънчоглед, богати на протеини, без нишесте.
Брашна от бобови растения: леща, грах, малко усвоими, с изключение на брашното от рожкови, използвано като сгъстител или средство против диария.

Брашна според тяхната подготовка

Храносмилането на нишестето се извършва под действието на ензими (амилази), които съществуват само в много малки количества при кърмачетата, поради което е необходимо да се обработват или готвят, за да се усвоят от тях.

Неварените или „варени“ брашна се правят от пулверизирани зърнени култури: сметана от ориз или царевица
„Предварително сварени“ брашна: нишестето се разгражда до смилаеми захари (декстрини, малтоза) чрез готвене или добавяне на малц: декстринизирани, малцови, диастазирани брашна
Използват се варени или разтворими брашна без предварително готвене

Хранителна стойност на детските брашна

Не е необходимо въвеждане преди детето да навърши 5 до 6 месеца, но новите препоръки препоръчват въвеждането на брашно, съдържащо глутен, от 5-ия месец. Това съответства на период, когато рискът от развитие на непоносимост към глутен е по-нисък (възраст на прозореца на възможностите).

Те обаче могат да бъдат възможно решение, ако детето е „малко ядене“, защото осигуряват енергия в малък обем. В този случай можете да започнете да му предлагате малко, за предпочитане обикновена, смесена с млечни или зеленчукови супи и в малки количества, когато той приема разнообразно ястие.

Като първа стъпка използвайте брашно без глутен от първа възраст (тъй като наличието му може да предизвика непоносимост към храна при предразположени деца), като започнете с 2 чаени лъжички брашно в бутилката.

Дайте предпочитание на бебешките брашна или зърнени култури без добавени захари, защото много продукти на пазара ги съдържат. За това е необходимо да бъдете бдителни със списъка на съставките.

От 7 месеца:

От Изпълнени 7 месеца, Появяват се първите зъби на бебето и то ще може да започне да яде малки парченца. Следователно е възможно да му предложите малки тестени изделия направен от мека пшеница (азбуки и тип фиде), фин пшеничен грис, на тапиока... в размер на порция от 15 до 20 g на ден (приблизително 3 до 4 супени лъжици).

На хляб крутони дъвченето може да им се предлага и от 8-месечна възраст, но винаги под наблюдението на възрастен, за да се предотврати рискът от грешен завой.

Сухи бисквити, които нямат особен хранителен интерес, тъй като са по-сладки, могат да се дават от време на време и в умерени количества, като се предпочитат прости бисквити като будоари и малки масла.