Представяне на диетата на Montignac и мнение за този метод
Диетата на Монтиняк, известна още като „диета на мениджърите“, е разработена преди повече от 20 години от Мишел Монтиняк, бизнесмен, изучавал храненето. Диетата Montignac е първата, която използва таблицата с гликемичния индекс на храната, с принципа на дисоциация на храната. Принципи, менюта, ефективност, ето нашето мнение за метода.
Принцип на метода на Монтиняк
Диетата на Montignac се основава нагликемичен индекс на храните : способността на храната да повишава нивото на захарта ни, когато се яде. Според Мишел Монтиняк и неговите хранителни изследвания това е така нива на захар и секреция на инсулин кой е роднина кой е отговорен за съхранението на мазнини и затлъстяването. Лично, Мишел Монтиняк успя да преодолее хроничното си наднормено тегло и да отслабне с 16 килограма като възприе принципите на тази диета, която след това направи известен.
2-те фази на диетата на Монтиняк
Във фаза 1:
Принципи на гликемичния индекс и разграждането на храните да продължи до желаната загуба на тегло (от няколко седмици до няколко месеца).
- Премахваме всички захари, с изключение на фруктозата: бяла захар, кленов сироп, мед ...
- Консумираме само храни с нисък ГИ, по-малко от 50. Избягвайте всички храни с висок ГИ: чипс, картофи, бира, рафинирани зърнени храни, бял хляб, варени моркови, някои плодове ...
- Ние не комбинираме протеини и въглехидрати в едно и също хранене. Тоест месото не трябва да се яде с нишесте или бобови растения.
- Ние не комбинираме липиди и въглехидрати в едно и също хранене. Излезте от пици, киш и всички сладкиши, както и ядки и семена (които освен това съдържат протеини!).
От друга страна, можем да комбинираме протеини и липиди по желание. Препоръчително е да се консумира много влакна, на постно месо, и ненаситени мазнини, като тези назехтин. Намаляваме консумацията на алкохол и кафе. Храни, богати на въглехидрати, дори с нисък ГИ, като пълнозърнест хляб и пълнозърнести храни, трябва да се ядат само 2-3 пъти седмично.
Във фаза 2:
Няма повече дисоциации на храната, а принципите на гликемичния индекс да следвате през целия си живот, за да поддържате теглото си.
- Продължаваме да премахваме всички захари с изключение на фруктоза.
- Продължаваме да елиминираме храни с висок GI (над 50).
- Можете да комбинирате въглехидрати с протеини или мазнини по време на едно и също хранене.
- Можем да ядем ядки и семена.