Предпочитайте късите съединения за храната си

Покупката на храна в къси съединения е полезна за климата и за всички: пресни продукти, по-добро възнаграждение за фермерите, устойчиви местни работни места, по-малко емисии на парникови газове и по-малко отпадъци.

Продажбата на хранителни продукти в къси съединения може да има различни форми: директна продажба от производител на потребител (във фермата, чрез интернет, чрез доставка до релейни пунктове или у дома, на пазарите на дребно), но също така и продажба чрез един посредник (ресторантьори, търговци, колективно хранене).

Всяка пета френска ферма продава късо съединение. Тези ферми, често малки, създават работни места за производство, преработка и продажба. Повече от половината „биологични“ ферми с агро-екологични практики, които отделят по-малко парникови газове, се продават на къси съединения. Чрез премахване на подреждането на маржовете на няколко посредници, производителите получават по-добри заплати, като същевременно предлагат достъпни цени на потребителите.

---