Предпазва йода срещу рак на гърдата
В Европа и САЩ ракът на гърдата е най-често срещаният рак при жените. Около всяка десета жена ще бъде засегната от нея през живота си и се очакват над 55 000 нови случая в Германия всяка година. Японките, от друга страна, са пет пъти по-малко склонни да развият злокачествени тумори на гърдата - но само докато живеят в Япония. Ако емигрирате в Америка, рискът от рак на гърдата ще скочи с 80 процента в рамките на десет години. Какво се крие зад това обезпокоително явление?
Известно е, че японските жени и мъже ядат особено големи количества риба и соя. Поради тази причина досегашните изследвания са се фокусирали върху възможните защитни ефекти на тези храни, особено върху полиненаситените мастни киселини в рибата и рибеното масло. Но от известно време все повече учени подозират решението на загадката в друг компонент на традиционната японска кухня: до 25 процента от дневната диета там се състои от евтини водорасли и водорасли - храни, които съдържат необичайно голямо количество йод. С тази диета японците консумират 25 пъти повече йод всеки ден, отколкото хората в Америка и Западното полукълбо.
Връзката между йод и здравето на гърдите всъщност е известна отдавна. В изявление относно необходимостта от профилактика на йоден дефицит с йодирана сол, Германското общество по хранене (DGE) посочва, че „йодният дефицит може да бъде и възможен рисков фактор за рак на гърдата. Ракът на гърдата се диагностицира по-често при жени с дългосрочен йоден дефицит. "
Преди повече от десет години канадски учени съобщават за успешно лечение с йод при жени, страдащи от доброкачествени промени в гръдната тъкан (така наречената мастопатия). Според това йодът изглежда предотвратява растежа на гръдната тъкан, както и свръхрастежа на щитовидната жлеза с йоден дефицит, т.е.
Междувременно защитният ефект на йода е допълнително обоснован в редица други проучвания върху животни и хора. Мексиканските невробиолози Dr. Кармен Ачевес и д-р. В своето проучване, публикувано миналата година, Бренда Ангуяно дори описва йода като „пазител за целостта на млечната жлеза“: Доказано е, че изобилието от този елемент е свързано с ниския риск от доброкачествени и злокачествени заболявания на гърдата. По мнението на изследователите, йодът следователно също трябва да стане част от лечението на рак на гърдата.
Но какво точно прави йодът в женските гърди? Професор д-р Роланд Гартнер, ендокринолог от университета в Мюнхен и член на работната група йоден дефицит: „Поради антиоксидантните ефекти на йода, агресивните метаболитни продукти, съдържащи кислород - така наречените свободни радикали - се разграждат и стават безвредни. Това предпазва клетките и генетичния материал от увреждане и злокачествени промени. "
Водораслите, които съдържат изключително високи нива на йод, се използват дълго време в традиционното далекоизточно лечение на рак на гърдата, вероятно с основателна причина. Професор Гартнер: „Експериментите с животни показват, че добавянето на пет процента водорасли към храната значително забавя развитието на химически произведен рак на гърдата. Последните проучвания върху животни показват, че постоянният прием на йод може да намали честотата на химически индуциран рак на гърдата при плъхове със 70 процента. Възможно е да има напълно нови терапевтични подходи за бъдещето ".
Жените обаче вече могат да предотвратят това, като консумират достатъчно йод, казва професор Гартнер. В допълнение към редовната консумация на морска риба, мляко и млечни продукти, той особено препоръчва изключителната употреба на йодирана сол в домакинството и консумацията на храни, приготвени с йодирана сол, особено хляб. Ако е необходимо, йодните таблетки също могат да компенсират йодния дефицит.