Предотвратяване на водорасли и рак
Предотвратяване на водорасли и рак
Но знаете ли, че някои видове водорасли също могат да предложат алтернативно лечение на рак? Многобройни медицински изследвания показват, че някои видове ядливи водорасли имат противоракови свойства. Те включват кафяво-сиви водорасли, като водорасли и водорасли. Антиканцерогенният компонент на тези кафяви водорасли се нарича фукоидан. Това естествено съединение може да се намери и в други сортове водорасли, като лиму, вакаме, комбу и мозуку. Около 4% от сухото тегло на водораслите съдържа фукоидан. Група японски изследователи от лаборатории за биомедицински изследвания установиха, че фукоиданът предизвиква противотуморна активност при морски свинчета, когато се въвежда в диетата им.
Изследователите отбелязват, че този екстракт от водорасли ефективно активира процес на естествена клетъчна смърт, наречен апоптоза, в случай на специфични клетки от левкемия, лимфом, рак на стомаха и колоректалния рак. Установено е също, че фукоидан стимулира имунната система и регулира нивата на холестерола в организма. Друго проучване потвърждава, че екстрактът от кафяви водорасли помага в борбата с рака. Според проучване, проведено в университета Хашемити в Йордания и представено на Международната конференция AACR за напредък в изследванията на рака, екстрактът от фукоидан допринася за апоптозата или програмираната смърт на раковите клетки.
По този начин раковите клетки намаляха или бяха напълно унищожени. Водораслите Kombu и wakame се считат за най-богатите източници на ензими като фукоидан. Тези видове водорасли се срещат в изобилие в Окинава, Япония. Окинавците имат най-ниската смъртност от рак именно поради традицията да ядат този вид водорасли, в които е концентриран фукоидан. Въпреки че водораслите се готвят в други части на Япония, все още има по-ниски нива на рак на гърдата в сравнение със западните страни. Това вероятно се дължи на консумацията на водорасли, богати на фукоидан.
Водораслите Kombu и wakame също имат способността да предизвикват самоунищожение на раковите клетки. В японско изследователско проучване, когато лабораторни техници са прилагали ензима фукоидан в чашка на Петри, съдържаща ракови клетки, резултатът е било пълно унищожаване на всички ракови клетки в рамките на три дни. Изследователите стигнаха до заключението, че раковите клетки са унищожени от фукоиданоподобни ензими.
В допълнение към храната за борба с рака, водораслите имат и други важни хранителни ползи, като например следното:
- Водораслите имат алкален ефект. За съжаление съвременният начин на живот влияе много на диетите ни. Много от храните, които ядем днес, имат киселинен характер и със сигурност не са полезни за нашето здраве. За да помогнете за възстановяването на нивото на рН на тялото си, трябва да ядете повече алкални храни, като водорасли.
- Водораслите са по-добри от млякото. Проучванията показват, че водораслите са десет пъти по-богати на калций от млякото! И те са осем пъти по-добри от говеждото.
- Водораслите помагат за пречистването на кръвта. Химичният състав на тези океански водорасли е подобен на този на кръвната плазма; следователно консумирането на водорасли е чудесен начин да запазим кръвта си без токсини.
- Морските водорасли са богати на хлорофил, особено на зелени водорасли. Хлорофилът е цветът на зеления пигмент и е естествен и мощен детоксикиращ агент, който помага за елиминирането на токсините и други замърсяващи отпадъци от тялото.
- Водораслите могат да ни помогнат да влезем във форма. Тъй като водораслите са богати на йод, те помагат на щитовидната жлеза да поддържа здравословен метаболизъм, който е необходим за регулиране на телесното тегло. Яденето на водорасли може да ни помогне да отслабнем, защото нарушава химическите връзки на мастните клетки.
- Водораслите могат да ни подкрепят по време на стрес. Водораслите съдържат магнезий, пантотенова киселина и рибофлавин, които са необходими за производството на достатъчно енергия, за да се справят със стресиращите и напрегнати дни.
5 начина да въведете водорасли във вашата диета
Ако искате да се възползвате от тази суперхрана, можете да приготвите океански водорасли по много различни начини. Можете да създадете здравословни и вкусни ястия от водорасли, като вземете предвид следните предложени менюта:
- Обичате ли да ядете яйца или бъркани яйца за закуска? Добавете нов вкус към закуската с водорасли под формата на кубчета, поръсени отгоре.
- Добавете водорасли към супи. За по-уникална текстура на вашите супи можете да смесите малко водорасли под формата на чаршафи или прах.
- Направете хрупкав чипс от водорасли. Ако искате лека закуска с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, хрупкавият чипс от водорасли ще бъде идеален за вас.
- Създайте класическа салата от водорасли. Можете да нарежете краставици и зелен лук заедно с водорасли. Смесете заедно с малко оризов оцет, малко соев сос и сусамово масло. Можете също да добавите джинджифилова паста за допълнителен вкус.
- Направете руло за суши от водорасли. Ако искате да се насладите на суши със сушени водорасли Clouds, можете да преоткриете рецепти за суши според вашите предпочитания.