Предотвратяване на диабет с периодично гладуване - ръководство - здраве
Това е едно от най-разпространените заболявания: захарен диабет. Прави се разлика между тип 1 и тип 2, като последният се разглежда като заболяване на заможността - над 90 процента от всички диабетици страдат от него. Засегнати са особено хората, които имат значително наднормено тегло и имат семеен произход. Обяснението за това обикновено се крие в небалансирана диета с големи количества храни и напитки, съдържащи въглехидрати. В комбинация със заседнал начин на живот, инсулиновата резистентност може да прогресира бързо.
Какво точно се случва в тялото?
След всяко хранене в кръвта плуват повече захарни молекули - кръвна захар. Панкреасът произвежда инсулин, за да може да попадне в клетките. Това пренася контрабандата захар в клетките. Така нивото на захарта в кръвта отново спада. Но ако ядем често без дълги почивки, клетките се сменят. Рецепторите за инсулин притъпяват, уморяват се и вече не реагират. Резултатът: инсулинът вече не може да се скачи. Захарта остава в кръвта - развива се диабет. Сърдечните пристъпи, увреждането на нервите, слепотата или бъбречната недостатъчност са често срещани дългосрочни ефекти.
Разследване върху мишки
В Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам учените търсят начини за профилактика на диабета - при мишки и хора. Изследователите са изследвали три групи мишки: Първата група е имала право да яде колкото иска. Тези мишки станаха дебели и тежки. Те ядоха много мазнини и много въглехидрати денонощно. Втора група получава десет процента по-малко храна на ден от първата група. И група трета получи режим на прекъсване на гладно: един ден животните не получиха нищо, на следващия - неограничена храна.
Изследователите видяха различия в чернодробните клетки на мишките: При животните от първа група се натрупват вредни мазнини, които насърчават диабета - какъвто е случаят с втора група, въпреки че тук има малко по-малко мазнини. В трета група обаче почти не се развиват токсични мазнини. Тези мишки бяха защитени от диабет. Изследователите установиха, че сигналът за абсорбция на инсулин в мускулите и чернодробните клетки е подобрен от периода на гладуване в трета група.
Радикалните промени в диетата при изпитваните работят
Изследователите са използвали тези открития за своите тестови субекти. Проучване със 100 субекта се провежда от една година. Те трябвало да променят радикално диетата си: през първите три седмици им било позволено да пият само протеиново-витаминни шейкове с основните си ястия. Не беше разрешено да се яде между тях. Резултатът: метаболизмът се превключва. През следващия период тестваните трябва да продължат да се хранят само три пъти на ден и да правят петчасова почивка между храненията. В чинията се слагаше храна с високо съдържание на витамини, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.
Изследователите редовно проверявали как тялото се справя с излагането на захар. За това трябва да се пие захарен разтвор и кръвните стойности се измерват след 30, 60 и 90 минути. Резултатът: клетките на изследваните субекти отново успяха да обработят по-добре захарта. Черният дроб също се възползва от гладуването: процентът на мазнини намаля. Тестваните също намаляват телесното си тегло.
Участниците в проучването искаха
Учените искат да придружават своите тестови субекти и през следващите десет години. Търсят и други участници в проучването. Заинтересованите страни могат да се свържат с пресслужбата на Германския институт за хранителни изследвания.
Живейте по-здравословно със захарно гладуване
Захарното гладуване може да намали риска от диабет и други заболявания. Но много храни съдържат скрити захари. За какво трябва да внимавате, когато избягвате захарта? Повече ▼
Диабет тип 2: симптоми, причини и лечение
Диабет тип 2 започва коварно и ако не се лекува, води до сериозни вторични заболявания. Но с правилното хранене нивата на кръвната захар могат значително да се подобрят. Повече ▼