Предотвратяване на болести чрез здравословна диета - подходящо за целия ден ›
Проучванията показват: Влиянието на диетата върху здравето досега често е било подценявано; доказано е, че здравословните храни значително намаляват риска от някои заболявания.
Въпреки това не само целевият подбор на храна играе важна роля в здравословното хранене. Нежната подготовка също играе ключова роля в развитието на положителните ефекти на храните, които насърчават здравето.
Плодове и зеленчуци - тези сортове поддържат тялото здраво
Плодовете и зеленчуците трябва да формират основата на здравословното хранене. За да се предотвратят едновременно ефективно заболявания, в менюто трябва да присъстват плодове и грозде; вторичните растителни вещества, съдържащи се в малини, ягоди и боровинки, не само укрепват имунната система, но и правят вредните вещества безвредни. За да се осигури на организма достатъчно ценен витамин С, цитрусови плодове като портокали и лимони също трябва да се консумират; тогава имунната система на тялото работи с пълна скорост. В допълнение, лимоновите клинове могат да се използват и при възпалено гърло; когато се прилагат като обвивка, те развиват охлаждащ и стягащ ефект.
Червените боровинки, които играят важна роля за здравето на пикочния мехур, са особено ценни; дава се редовно като превантивна мярка, например инфекциите на пикочния мехур могат да бъдат ефективно предотвратени. Сред особено здравословните зеленчуци зелето играе особено видна роля; За да предложи на тялото възможно най-широк спектър от ценни микроелементи, брюкселското зеле, броколите, карфиолът и савойското зеле също трябва да бъдат в менюто в допълнение към класическото бяло зеле.
В допълнение, консервираното кисело зеле гарантира по-добро здраве на червата. Този ефект може да се постигне и със специални пробиотични кисели млека. Не на последно място, доматът също играе роля в здравословното хранене; съдържащият се в него ликопен укрепва простатата и пикочния мехур. Подправените зеленчуци като лук и чесън също са едни от най-здравословните храни; Като обвивка лукът също облекчава острото болка в ушите.
От ядки, риба, соя и зелен чай
Дълго време мазните храни обикновено се смятаха за нездравословни. По-специално ценните ненаситени мастни киселини играят важна роля в човешкия организъм; там мастните киселини осигуряват оптимално функциониране на мозъчната дейност и играят важна роля в предаването на пратените вещества. Поради тази причина храни, които съдържат висок дял на ненаситени мастни киселини, трябва да се консумират редовно. Преди всичко това включва мазни студеноводни риби като скумрия, сьомга и херинга. Различни ядки, като орехи или лешници, също осигуряват важни мастни киселини. От друга страна, месото и колбасите, които съдържат висок дял на нездравословни наситени мастни киселини, имат неблагоприятен ефект върху здравето.
Различни ядки осигуряват важни мастни киселини (Изображение: Krzysztof Slusarczyk/Shutterstock.com)
Здравосъзнателната диета включва и храни с високо съдържание на изофлавони. Поради тази причина висококачествените соеви продукти винаги трябва да присъстват в менюто, например под формата на ястия от тофу. Зеленият чай е особено подходящ като здравословна напитка; Тук по-специално японските сортове осигуряват най-висок процент ценни съставки, които имат положителен ефект върху здравето и имат превантивен ефект.
Удоволствието също е изцяло разрешено като част от здравословната диета; Вторичните растителни вещества, съдържащи се в червеното вино, помагат за поддържане на сърцето в добра форма. Чаша на ден има положителен ефект върху здравето въпреки съдържанието на алкохол. Тъмният шоколад с висок процент какао също разработва укрепващи сърцето вещества и също така освобождава хормони на щастието, които ви поставят в добро настроение.
Правилна подготовка
Не само правилният избор на храна играе роля в прилагането на здравословен начин на живот; Трябва да се осигури и адекватна подготовка. За да се гарантира, че възможно най-висок процент здравословни вещества се съдържа в консумираните плодове и зеленчуци, струва си да се използват замразени продукти, които са били замразени веднага след прибиране на реколтата за сортове като спанак или меки плодове. Препоръчва се обаче повишено внимание при сортове като карфиол или брюкселско зеле, които често са били бланширани преди замразяване; този процес вече може да бъде придружен от загуба на съставки. Тогава може да има смисъл да се използват пресни стоки, за предпочитане от пазара.
За разлика от тях консервираните продукти трябва да се избягват до голяма степен, тъй като те съдържат само малка част от първоначално съдържащите се съставки. Доматите обаче са изключение, тъй като са дори по-здравословни, когато са консервирани, отколкото сурови!
Приготвянето на храната трябва да бъде максимално щадящо витамините. Паренето и приготвянето на пара се оказаха особено полезни в този контекст, докато силното и продължително готвене унищожава съставките в зеленчуците. Зеленчуците са особено здравословни за консумация с нискомаслен сос, който съдържа пресни билки и зеленчуков бульон.
Рибата се приготвя най-добре в пакет от алуминиево фолио, за да се спестят мазнини; Тук сьомгата или скумрията могат да бъдат обогатени с пресни билки и различни зеленчуци и внимателно приготвени във фурната. По време на готвенето ароматът на добавените билки се разгръща. За да получите максимално количество съставки в зеления чай, той винаги трябва да бъде прясно приготвен и да се влива добре.
Заключение: Здравословната диета е много лесна и най-вече може да се постигне евтино с храни, които се предлагат във всеки дискаунт. Умно подбрани и правилно приготвени, подбраните храни укрепват целия организъм и осигуряват здраве и благополучие.
Най-добро изображение: Поддържане на здраве благодарение на правилния избор на храна и приготвяне (Изображение: Jill Chen/Shutterstock.com)
Относно Лара Мари Балзер
Лара Мари Балзер научи професията фармацевтично-технически асистент с допълнителните квалификации „хранителни съвети“ и „холистична медицина/натуропатия“ и работи с голямо удоволствие в продължение на няколко години в натуропатична аптека, преди да започне обучението си (преподава химия и религия).