Предимствата на включването на патладжана в диетата за онлайн рецепти
Той също така стимулира детоксикиращите ензими в клетките и помага за елиминирането на раковите клетки
патладжан те обикновено се отличават с виолетовия, жив цвят. Въпреки че лилавата версия на патладжаните е най-известна, те се предлагат в най-различни форми и цветове - от малки и продълговати до дълги и тънки и от нюанси на лилаво до бяло и зелено. Тази статия ще се фокусира върху хранителните ползи от традиционните лилави патладжани. Проучванията показват, че яденето на растителна храна като патладжан намалява риска от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания и поддържа здрав тен и коса, повишена енергия и тегло.
Здраве на сърцето
Фибрите, калият, витамин С, витамин В6 и съдържанието на фитонутриенти в патладжана поддържат здравето на сърцето. Според American Journal of Clinical Nutrition, яденето на храни, които съдържат флавоноиди, е свързано с по-нисък риск от смъртност от сърдечни заболявания. Консумацията на малки количества храни, богати на флавоноиди, може да бъде от полза за човешкото здраве. Няколко проучвания показват, че определен тип флавоноиди, известни като антоцианини, могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
В друго клинично проучване изследователите установяват, че повишеният прием на антоцианин е свързан със значително по-ниско кръвно налягане.
Кръвен холестерол
Изследванията показват, че консумацията на сок от патладжан значително понижава телесното тегло и нивата на холестерола в кръвта. Лабораторните тестове на фенолни съединения на патладжаните показват, че зеленчукът съдържа значителни количества хлорогенова киселина, един от най-мощните чистачи на свободни радикали. Доказано е, че хлорогенната киселина понижава нивата на липидите с ниска плътност (LDL) и също така служи като антимикробно, антивирусно и антиканцерогенно средство.
Полифенолите от патладжани имат противоракови ефекти. Антоцианините и хлорогенната киселина функционират като антиоксиданти и противовъзпалителни съединения. Предпазва клетките от увреждане на свободните радикали и предотвратява растежа на тумори и инвазията и разпространението на раковите клетки.
Той също така стимулира детоксикиращите ензими в клетките и помага за елиминирането на раковите клетки
Когнитивна функция
Резултатите от проучвания върху животни показват, че насунинът в кората от патладжан е мощен антиоксидант, който предпазва мембраните на мозъчните клетки от увреждане на свободните радикали. Той също така помага за транспортирането на хранителни вещества в клетките и пренася отпадъците. Изследванията също така показват, че насунинът инхибира невровъзпалението и улеснява притока на кръв към мозъка. Това помага за предотвратяване на свързани с възрастта психични разстройства, а също така подобрява паметта
Управление на теглото и ситостта
Диетичните фибри често се признават като важен фактор за управление и отслабване, като функционират като „пълнители“ в храносмилателната система. Тези съединения повишават чувството за ситост и намаляват апетита, което ви кара да се чувствате по-сити и по този начин намалявате общия си прием на калории. Тъй като патладжаните са с ниско съдържание на калории, това се препоръчва като част от здравословната, нискокалорична диета.