Предимства на витамин С, източници на храна, дефицит, излишък
Витамин С е ЗВЕЗДАТА на витамините. Той участва в много функции, включително тонус и имунитет. За какво точно е? В какви храни се намира? Какви са нашите нужди? Как да избегнем недостатъци? Списание Santé прави равносметка.
Витамин С, или аскорбинова киселина, присъства естествено в редица плодове и зеленчуци. Особено помага за борба с окисляването и укрепване на имунната ни система. Нашето тяло обаче не знае как да го синтезира или съхрани. Следователно е от съществено значение да го абсорбирате редовно, за да поддържате добро здраве.
За какво се използва витамин С ?
Този антиоксидант витамин предпазва от клетъчно стареене. Той поддържа имунитета, като защитава имунните клетки от свободните радикали и стимулира активността и подвижността на белите кръвни клетки. Позволява синтеза на колаген, следователно поддържането на кожата, венците, хрущялите.
Анти умора, той също допринася за синтеза на адреналин и норадреналин и подобрява усвояването на желязо. Съюзник срещу наднорменото тегло, помага за изгарянето на мазнини и регулирането на кръвната захар.
В какви храни се съдържа витамин С ?
Той се среща в голямо разнообразие от плодове, на зеленчуци, но също така d'ароматни билки: касис, пресен или сушен магданоз, прясна мащерка, къдраво зеле, чушки, броколи, киви, песто, шафран, червени плодове, портокали, кресон, бяло зеле, грейпфрут или ананас отново.