Преди голямото пазаруване празнично меню през погледа на диетолога Kölöknet
Маринованите, пушени меса са нещо повече от умерени, но на коледната трапеза може да се сложи много риба, предполага д-р Адриен Лихтамър. Според асистент във Факултета по здравни науки на университета Semmelweis, празничното меню също може да бъде здравословно, просто обърнете внимание на начина му на приготвяне.!
Печете в торба за печене, алуминиево фолио или на скара, избягвайте високото съдържание на мазнини и оставете да къкри! Консултира д-р Адриен Лихтамер. Според диетолога, Световната здравна организация по-рано е посочила, че широкомащабната консумация на сушени, както и пушени меса може да има вредни ефекти, които могат да бъдат причинени от нитритната марината и съединенията, които влизат в храната по време на пушенето. Друго проучване на СЗО потвърждава това и разширява предупреждението за всички преработени меса и червени меса, добавя той. Според експерта световната организация също подчертава, че си струва да се обърне внимание на количеството на тези продукти, такива храни могат да се консумират веднъж или два пъти седмично. Така че не може да става въпрос за отказ от месо, тъй като то е важна част от диетата поради ценните му източници на протеини, витамини и минерали, казва диетологът.
Рибена супа, пържена риба - повечето унгарци все още мислят първо за тях, когато става въпрос за консумация на риба, въпреки че репертоарът е много по-богат от това - казва диетологът, подчертавайки, че макар СЗО да препоръчва рибата да се консумира ежеседмично, повечето унгарци и избира тези ястия по Великден. Той добавя, че си струва да си набавите риба, която има ценен мастнокиселинен състав, съдържа омега-3 мастни киселини като буза, сьомга, скумрия, сардини, херинга или пъстърва. Що се отнася до метода на приготвяне, подобно на месото, се препоръчва разтвор с ниско съдържание на мазнини.