Преддиабетната диета е това, което ядем, когато имаме повече захар, отколкото ни е необходимо
Преддиабетното състояние също може да се счита за коридор на диабет, тъй като по това време нивото на кръвната захар вече се е повишило над нормалната стойност, въпреки че все още не е достигнало необичайната стойност. Въпреки че делът на хората с преддиабет не е точно известен, един на всеки трима възрастни британци е засегнат от проучването и според CDC делът е подобен в САЩ.
Два ключови елемента на плановете за превенция са здравословното хранене и редовните упражнения.
Резултатите от Програмата за профилактика на диабета в САЩ от 2001 г. предполагат, че средната загуба на тегло от 6,8 кг за 3 години през първата година от плана за профилактика преди диабет намалява риска от развитие на диабет тип 2 с 58%. Изследователи от университета „Джон Хопкинс“ също са установили, че правилната диета и упражненията могат да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2. През първата година от плана за профилактика рискът от диабет тип 2 беше намален с 85% в рамките на 3 години със загуба на тегло от поне 10%, постигната при използване на двата метода в комбинация.
Хранителни съвети за избягване на диабет
Има няколко начина да планирате диетата си. Клиниката Mayo препоръчва храни с ниско съдържание на мазнини, нискокалорични и богати на фибри храни, включително много зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, постно месо и богати на протеини бобови растения, както и избягване на изкуствени и добавени захари и мазни храни.
Гликемичният индекс (GI), който показва доколко определена храна влияе върху нивата на кръвната захар, предоставя полезна помощ при съставянето на правилна диета. Някои въглехидрати се усвояват бавно, така че те се освобождават постепенно, докато други се разграждат бързо и внезапно повишават кръвната Ви захар. Тъй като основната цел на плана за профилактика преди диабет е да се постигнат постоянни нива на глюкоза в кръвта, диетата се основава на храни с ниски до умерени гликемични индекси.
При гликемичен индекс под 55, нивата на кръвната захар се покачват бавно, докато над 70 те се покачват рязко. 56-69 GI се счита за умерен, което означава, че храните от този диапазон повишават нивата на кръвната захар с умерена скорост.
Не е лесно да се определи гликемичният индекс на храната, но някои общи правила ще ви помогнат да се ориентирате:
- Храните с рафинирана захар обикновено имат по-висок гликемичен индекс от храните с ниско съдържание на мазнини, естествени захари.
- Гликемичният индекс на пълнозърнестите храни обикновено е по-нисък от този на пълнозърнестия хляб, белия ориз или рафинираните зърнени култури.
- Гликемичният индекс на сладките картофи, повечето зеленчуци, сурови плодове и зеленчуци и бобови растения е по-нисък от този на нишестените зеленчуци, подобни на картофите.
- Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-висок е гликемичният му индекс.
- Гликемичният индекс на млякото с ниско или намалено съдържание на мазнини и млечните продукти е по-нисък от този на обезмасленото мляко или млечните продукти.
- Пастата, направена от твърдо брашно, има нисък гликемичен индекс поради различното свързване на нишестето.
- Гликемичният индекс на растителните тестени изделия също е нисък.
- Гликемичният индекс на предварително сварен ориз, басмати или кафяв ориз е по-нисък от този на жасмин или ориз с малки зърна.
- Гликемичният индекс на рибата обикновено е по-нисък от този на свинското, птиче или говеждо месо.
- Гликемичният индекс на домашно приготвените овесени ядки е по-нисък от този на магазинните сортове.