Прецизирайте пицата С този прост съвет всяка пица има по-добро удоволствие

Актуализирано: 27.11.2020 г. 16:49

С този прост трик (почти) всяка пица веднага вкусва по-добре

Какво трябва да има там? Вземете нож и вилица, отрежете парчетата и готово. Но за съжаление ядете пица напълно погрешно. Има по-добра техника.

Пицата винаги работи, а някои хора дори твърдят, че дори лошата пица е по-добра от никаква пица. Независимо дали сте екстремен фанатик или не, можете да се уверите, че всяка пица има по-добър вкус.

Винаги трябва да сгъвате пица

Неаполитанците са сигурни: единствената истинска пица идва от техния град. В Неаполския залив е Тестото е по-дебело, богато и по-меко, отколкото например в Рим. Следователно следващите работи, идеална техника за ядене на пица тук също най-добре:

Първо сгънете тестото отдолу нагоре.
След това го сгънете отново отляво надясно.

Ако ядете пицата по този начин, ще я ухапете четири слоя едновременно и имат устата си пълни с прекрасни вкусове. доматен сос, Сирене и зехтин може да се развие напълно, а пицата има просто райски вкус. Практичен страничен ефект: ако сгънете пицата си, както е описано, заливката не може да падне.

Видео: Този робот създава 300 пици на час

Повече вкус, чиста храна, перфектна наслада от пица. Сега, след като подобрихте техниката си на ядене на пица, е време да направите своята Направете пица и сами.

Рецептата за неаполитанска пица

Съставки за тестото за пица:

1 пакетче суха мая
250 мл хладка вода
250 g пшенично брашно тип 00 или тип 550
1 щипка морска сол
малко зехтин

Съставки за топинга за пица:

800 г домати, най-добре доматите от бутилки от сорта Сан Марцано, пресни или консервирани
2 скилидки чесън
1 щипка сол
малко зехтин
сушен риган
125 g сирене scamorza или моцарела
100 г настърган пармезан

Подготовка:

Смесете маята с пет супени лъжици брашно и хладка вода в купа, за да образувате паста. Оставете дрождната основа да набъбне за 15 до 20 минути.
Натрупайте останалото брашно върху работна повърхност и направете кладенец в центъра. Поставете маята и солта в това кладенче. Месете цялото нещо за около две минути и добавете топлата вода, докато се образува гладко, еластично тесто. След това го оставете да втаса за двадесет минути на топло място, докато обемът се удвои.
Намажете тиган за пица с олио и го изравнете с ръка. Покрийте формата с чиста кърпа за чай и оставете тестото отново да втаса на топло място за около двадесет минути. Междувременно загрейте фурната до 250 градуса.
Четвърт и сърцевина на доматите. Отцедете ги добре и ги поставете върху тестото. Натрошете големи парчета с ръка.
Обелете скилидките чесън и ги нарежете на тънки филийки. Разстелете филийките върху пицата и обилно залейте всичко със зехтин.
Печете пицата в продължение на осем минути, след което я извадете за момент от фурната, за да поръсите с риган, нарязано на кубчета сирене Scamorza или моцарела и поръсете с малко настърган пармезан. След това ги печете още осем до десет минути, докато ръбът на сладкиша стане златистокафяв.

Сега всичко, което трябва да направите, е да сгънете пицата си и да се насладите.